Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Можно подумать, что если ты не пойдешь к врачу, то он точно не добавится.evlanka сказал(а):
А если у тебя ничего нет, а ты зря думаешь об этом и боишься? А то, чего боишься, - притягивается.
И есть такой вид диабета, который не сам по себе, а результат чего-то. И достаточно физических упражнений и диеты, чтобы он ушел.
okok, ого! У тебя тут целая пекарская выставка! Ну и размах! И все такое симпатичное!
Наташа, спасиб, это я пудрой сверху и ягодками, чтобы трещинку запудрить, хотя люблю , когда она на кексе появляется - вроде как кекс правильно пропекся.
А пекла его в форме , которая из 3 составляющих, но тк рецепт - импровизация, то не решилась накрыть сверху , чтобы получилась выемка для начинки.
А пекла его в форме , которая из 3 составляющих, но тк рецепт - импровизация, то не решилась накрыть сверху , чтобы получилась выемка для начинки.
Моя семья так продолжительно и усердно наворачивала сперва пирожки от Ларисы, затем - плюшки от Наташи-Евланки, что я решила объявить отдых от дрожжевых развлечений и испечь чего-нибудь полегче.
Испекла коврижку. Ее все знают, наверное. Рецепт тут. Что интересно - цвет лег как-то странно, сгущаясь книзу. Никогда еще такого не видела.
Правда, на фото это не очень явно...
Испекла коврижку. Ее все знают, наверное. Рецепт тут. Что интересно - цвет лег как-то странно, сгущаясь книзу. Никогда еще такого не видела.
Правда, на фото это не очень явно...
Нет, совсем не много. Во-первых, я эти стаканы слегка недокладываю - как в советские времена в магазине. Во-вторых, коврижка выходит огромная - примерно 1300-1400 г. Так что если едоков мало, то можно половину сразу в фольгу, в пакет и в морозилку. Потом будет как новенькая.
Nata
Well-known member
Наташа - evlanka , прислала мне рецепты кексов для хлебопечки, да еще один Викин лежит. И мое семейство милостиво разрешило мне сегодня опробовать рецепт evlankа
КОКОСОВЫЙ КЕКС
Пшеничная мука: 1 чашка и 2 ст. л.
Соль:0,5 ч.л.
Разрыхлитель для теста:1 ч.л.
Сахар: 0,5 чашки
масло:0,3 чашки
Яйцо:2 шт
Молоко:30 мл
лимонная цедра: 1,5 ч.л.
Кокосовая стружка:0.7 чашки
Так ка у меня довольно большая форма, то пришлось все удвоить, но в доме оказалось только 3 яйца, поэтому увеличила молоко немного и уменьшила сахар, так как кокосовая стружка была сладкой и вместо лимонной взяла апельсиновую цедру.
Сначала загрузила почти растопленое масло, яйца и сахар и хлебопечка все это взбивала около 10 мин, пропищала и тогда я всыпала муку, кокос и разрыхлитель. Печка еще помешала все и начала печь. Пеклось мин 65-70. Точнее я не скажу - у меня инструкция с ошибками, а сама я не засекла.
Я не удержалась, почти сразу кекс вытряхнула и отрезала горбушку. Вкусно и даже очень, только корочка суховата, но может после остывания помягчеет. В общем эта метода мне понравилась, буду пробовать дальше. Продолжение следует...
КОКОСОВЫЙ КЕКС
Пшеничная мука: 1 чашка и 2 ст. л.
Соль:0,5 ч.л.
Разрыхлитель для теста:1 ч.л.
Сахар: 0,5 чашки
масло:0,3 чашки
Яйцо:2 шт
Молоко:30 мл
лимонная цедра: 1,5 ч.л.
Кокосовая стружка:0.7 чашки
Так ка у меня довольно большая форма, то пришлось все удвоить, но в доме оказалось только 3 яйца, поэтому увеличила молоко немного и уменьшила сахар, так как кокосовая стружка была сладкой и вместо лимонной взяла апельсиновую цедру.
Сначала загрузила почти растопленое масло, яйца и сахар и хлебопечка все это взбивала около 10 мин, пропищала и тогда я всыпала муку, кокос и разрыхлитель. Печка еще помешала все и начала печь. Пеклось мин 65-70. Точнее я не скажу - у меня инструкция с ошибками, а сама я не засекла.
Я не удержалась, почти сразу кекс вытряхнула и отрезала горбушку. Вкусно и даже очень, только корочка суховата, но может после остывания помягчеет. В общем эта метода мне понравилась, буду пробовать дальше. Продолжение следует...
КЕКС С ИЗЮМОМ
Маргарин-150гр
Сахар-150гр
Яйца-3шт
Разрыхлитель-2,5 ч.л или 1 ч.л соды
Мука-250гр
Ванильный сахар(по вкусу)
Молоко-100мл.
Изюм-120гр
Маргарин взбиваем с сахаром,затем добавляем по одному яйца.В отдельной посуде смешиваем муку,разрыхлитель и ванилин.Половину муки высыпаем в смесь маргарина,перемешиваем,добавляем туда молоко,опять перемешиваем.В оставшуюся муку добавляем изюм,всё смешиваем с массой,расскладываем по формочкам или кладём в одну большую форму и выпекаем при 170 градусах от 20 до 45 мин в зависимости от форм.Готовность я проверяю так:легонечко надавливаю пальцем на середину кекса,если поверхность пружинит как губка,то готова,если осталась вмятинка,нужно ещё подержать в духовке.
Способ проверки удобен не только для кексов,и для бисквита и для всех пышных изделий.
PS:Подскажите как вставить фото,смотрела,крутила,вертела так и не поняла.
Маргарин-150гр
Сахар-150гр
Яйца-3шт
Разрыхлитель-2,5 ч.л или 1 ч.л соды
Мука-250гр
Ванильный сахар(по вкусу)
Молоко-100мл.
Изюм-120гр
Маргарин взбиваем с сахаром,затем добавляем по одному яйца.В отдельной посуде смешиваем муку,разрыхлитель и ванилин.Половину муки высыпаем в смесь маргарина,перемешиваем,добавляем туда молоко,опять перемешиваем.В оставшуюся муку добавляем изюм,всё смешиваем с массой,расскладываем по формочкам или кладём в одну большую форму и выпекаем при 170 градусах от 20 до 45 мин в зависимости от форм.Готовность я проверяю так:легонечко надавливаю пальцем на середину кекса,если поверхность пружинит как губка,то готова,если осталась вмятинка,нужно ещё подержать в духовке.
Способ проверки удобен не только для кексов,и для бисквита и для всех пышных изделий.
PS:Подскажите как вставить фото,смотрела,крутила,вертела так и не поняла.
Едоки знают, на кого заявлять... Выглядит очень аппетитно. Хотя и не ясно, почему ты обзываешь эти рулетики кексом. Мне кажется, кекс всегда из льющегося теста... Или нет?okok сказал(а):
Тебе в единоличное пользование? За спиной у коллектива? Какая нахальства. У меня, между прочим, тоже есть кексо-выпекательная программа, которой я еще не пользовалась.Nata сказал(а):
На вид пушисто. А корка помягчела или так съели?