Купила я вчера силиконовую очередную форму для кексов.Надо же опробовать!
В холодильнике пропадал кефир.И шоколадный ликер стал уже неприлично густоват.(муж вчера гневно все это пытался выбросить :zloy: ) Вот я и использовала их быстренько.
Кекс с ореховой прослойкой.
Тесто
200 масла (мягче чем при комн. Т)
1 стакан сахара
3 яйца
200 г сметаны (я брала кефир)
2+3/4 стак.муки
Начинка
100 гр порубл. грецких орехов
1/2 стак. коричн.сахара
2 ст.л.муки
1 ст.л какао
1 ч.л корицы
4 ст.л. ликера (или бренди)
30 гр. слив. масла
1.Смешать все компоненты начинки
2.В миксер положить яйца,масло,сахар,и сметану. Взбить.
3.Добавить муку и взбивать еще 5 мин.
4.В форму выложить половину теста,разложить начинку и закрыть второй половиной теста.
5. Поставить в разогретую ранее духовку.Выпекать 45 мин при 180 гр.
Мои комментарии: Т.к. я брала шоколадный ликер,то какао там оказалось лишним (я об этом раньше не подумала).пришлось добавить туда водочки.
И в тесто я еще повтыкивала клюкву в процессе выкладывания теста в форму.
После выпечки полила кекс сверху шоколадной глазурью.
