Кексы - 2

[Annushka 100]

Mili
Можно и так, и так. Все равно температура сразу не понизится. Это процесс постепенный.

 

[Mili]

Annushka 100
Спасибо большое, Анечка! Если у меня будут еще вопросы, можно я их задам? Но вообще то, мне уже все "разжевали".

 

[Elena NY]

Mili
Уже Любаша приехала Она сама все расскажет.

 

[lubasha]

Miliвключаешь духовку на 180 гр. .Пока она прогревается,замешиваешь тесто. Ставишь маффины в духовку и понижаешь Т до 160гр. и на ней выпекаешь. Теперь понятнее?

 

[Anna]

Yana, я имела ввиду какую-нибудь
такую штуку.

Я неоднократно добавляла в сливочный крем или в крем из маскарпоне растворимый кофе, который уже смешан с кримером (амаретового отенка). Очень положительное впечатление осталось. Думаю, что и выпечку можно или кофе с кримером или просто кример. Они бывают как молочные, так и немолочные (если молоко тоже нельзя).

 

[Yana]

Anna
Аничка, спасибо, понятно, я у нас такого не видела, а может внимания не обращала. Буду в магазине, загляну на полки.
Да, молоко ей тоже нельзя, она рисовое пьет.

 

[Mili]

lubasha
да, спасибо большое! Теперь мне понятно. Надеюсь, что ручки у меня не совсем кривые и чтто нибудь получится.

 

[Anna]

Yana, посмотри, может такое
у вас есть.

Эта штука еще и аромат кофе даст, хотя безкафеиновая.

 

[lubasha]

Вот испекла. И вам советую.Очень нежный кексик. Можно выпекать маленькими.Штук 12 тогда получается.

Апельсиново-кокосовый кекс

250 гр муки
3/4 ч.л. соды
350 мл кефира (можно сметаны)
50 г кокос.стружки
тертая цедра 1 апельсина
1 яйцо
150 г сахара
100 г размягч. сл. масла (можно маргарина)
1 ст. л. сока апельсина

Яйцо растереть с сахаром и маслом,добавить все остальные продукты и хорошо вымесить.Получается довольно густоватое тесто.
Форму смазать и выложить тесто.Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 гр.
Сверху полить глазурью.Я смешала сок апельсина+сах.пудру.
Украсила кокосом.
От размера формы зависит высота кекса. Чем меньше её размер,тем выше получится кекс.Но тогда и дольше выпекать.

 

[Elena NY]

lubasha
Какой красавец. А разрез, как цыпленок.

 

[Annushka 100]

lubasha
Какой красивенький! Желтенький!

 

[Lina]

lubasha, очень милый кексик и видно, что пушистый. Только я апельсин в выпечке как-то не очень люблю, Любаш, думаешь можно на лимон заменить?

 

[Anja]

Lina или на изюм, курагу, сушеную клюкву...

lubasha хорошенький цыпленочек получился и даже почти диетический .

 

[Annushka 100]

AnjaЯ хочу на такую диету, где кексиками кормят!

 

[Mili]

lubasha
А в какой форме делала ты?

 

[lubasha]

лубаша, очень милый кексик и видно, что пушистый. Только я апельсин в выпечке как-то не очень люблю, Любаш, думаешь можно на лимон заменить?

Конечно можно с лимоном,да еше как! -_-

 

[lubasha]

Мили Я брала форму 25 см

 

[Mili]

lubasha
Спасибо большое!
У меня есть только 24, как думаешь пойдет? :velo:

 

[Natasha K]

Mili, подойдет.

 

[Mili]

Natasha K
Ура! Спасибо Наташенька!