Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Mili
Well-known member
Ореховый кекс
тесто:
2ст. муки
220г. маргарина
3ст.л. сахарной пудры
2 яйца
1ст. сметаны
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотку соли
начинка:
3/4ст. любых чищенных и крупно молотых орехов
3ст.л. сахара
корица
Растереть масло с пудрой, вбить по одному яйца и взбить. Взбивая ввести ванильный сахар, смеоану и муку предварительно смешанную с разрыхлителем и солью.
В другой посуле, высыпать орехи, туда же сахар и корицу.
Форму смазать. Высыпать на дно формы половину орехов, залить сверху половинной теста, разложить ровным слоем оставшуюся ореховую смесь и залить оставшимся тестом.
Поставить форму в нагретую до 170гр. духовку и печь примерно 1 час (через 40 минут накрыть кекс фальгой и печь еще минут 20).
тесто:
2ст. муки
220г. маргарина
3ст.л. сахарной пудры
2 яйца
1ст. сметаны
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотку соли
начинка:
3/4ст. любых чищенных и крупно молотых орехов
3ст.л. сахара
корица
Растереть масло с пудрой, вбить по одному яйца и взбить. Взбивая ввести ванильный сахар, смеоану и муку предварительно смешанную с разрыхлителем и солью.
В другой посуле, высыпать орехи, туда же сахар и корицу.
Форму смазать. Высыпать на дно формы половину орехов, залить сверху половинной теста, разложить ровным слоем оставшуюся ореховую смесь и залить оставшимся тестом.
Поставить форму в нагретую до 170гр. духовку и печь примерно 1 час (через 40 минут накрыть кекс фальгой и печь еще минут 20).
Eye Reena
Well-known member
Девочки, Маришка - наша Муся передавала всем привет в виде такой вот коврижки:
Коврижка от Мaришки
Пекла и фоткой снабдила Olga S
1 стакан жидкого варенья
1 стакан рассола от помидор :O :O :O
1.5 ч.л. соды
2 ст муки
Смешать варенье с рассолом и содой, как запенится добавить муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Вывалить в промасленную форму и печь на 200. Все, легко и просто, и говорят вкусно
Да, рассол может быть любой, просто у Муси был помидорный.
кстати в жизни эта коврижка называется "Страшилка" по вполне понятной причине хоть Ольга уверяет, что незаслуженно
Коврижка от Мaришки
Пекла и фоткой снабдила Olga S
1 стакан жидкого варенья
1 стакан рассола от помидор :O :O :O
1.5 ч.л. соды
2 ст муки
Смешать варенье с рассолом и содой, как запенится добавить муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Вывалить в промасленную форму и печь на 200. Все, легко и просто, и говорят вкусно
Да, рассол может быть любой, просто у Муси был помидорный. кстати в жизни эта коврижка называется "Страшилка" по вполне понятной причине
хоть Ольга уверяет, что незаслуженно
Последнее редактирование:
Annushka 100
Well-known member
Eye Reena
Я помню, в расцвет перестройки мы делали торт похожий - без сахара и яиц. По причине дефицита. Торт назывался "перестройка" и проходил под девизом "Слава Октябрю!"
Я помню, в расцвет перестройки мы делали торт похожий - без сахара и яиц. По причине дефицита.
Торт назывался "перестройка" и проходил под девизом "Слава Октябрю!" 
Mili
Well-known member
Ванильно-шоколадный кекс
235гр сахара
250 гр мягкого маргарина
6 капель жидкого ванилина
4 яйца
330 гр просеянной муки
3 1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 гр черного шоколада+1ст.л. какао
1. Форму смазать жиром и включить духовку на 190 гр.
2. Сахар и мягкий маргарин взбить
3. Добавить ванилин и по одному вбить в массу яйца. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Половину теста выложить в форму и разровнять.
5. Шоколад растопить и добавить в оставшуюся массу и какао.
6. Выложить в форму оставшуюся шоколадную массу и разровнять.
7. Поставить в разогретую духовку на 45 минут.
ЗЫ. Форма 24.
235гр сахара
250 гр мягкого маргарина
6 капель жидкого ванилина
4 яйца
330 гр просеянной муки
3 1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 гр черного шоколада+1ст.л. какао
1. Форму смазать жиром и включить духовку на 190 гр.
2. Сахар и мягкий маргарин взбить
3. Добавить ванилин и по одному вбить в массу яйца. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Половину теста выложить в форму и разровнять.
5. Шоколад растопить и добавить в оставшуюся массу и какао.
6. Выложить в форму оставшуюся шоколадную массу и разровнять.
7. Поставить в разогретую духовку на 45 минут.
ЗЫ. Форма 24.
Последнее редактирование:
Ореховый торт с коричневым сахаром от Yelena
Начинка
1 стакан коричневого сахара
1 стакан орехов
1 ч.л. корицы
100 гр. масла, растопить
Тесто
2 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
120 гр. масла , комнатной температуры
3 яйца
200 гр. сметаны
Смешать все продукты для начинки в отдельной посуде.
Взбить масло с сахаром , постепенно добавить по одному яйцу , продолжая взбивать. В этот крем по очереди добавлять сметану и муку , смешанную с содой и разрыхлителем , каждый раз по 1/3 и хорошо размешивать.
Смазать маслом и посыпать мукой форму диаметром 26 - 28 см . Выложить в нее половину теста , на тесто равномерно положить половину начинки , накрыть оставшимся тестом и остатками начинки.
Выпекать при температуре 160 .
Источник - кулинарная передача "Чеснок , перец и оливковое масло"
Начинка
1 стакан коричневого сахара
1 стакан орехов
1 ч.л. корицы
100 гр. масла, растопить
Тесто
2 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана сахара
120 гр. масла , комнатной температуры
3 яйца
200 гр. сметаны
Смешать все продукты для начинки в отдельной посуде.
Взбить масло с сахаром , постепенно добавить по одному яйцу , продолжая взбивать. В этот крем по очереди добавлять сметану и муку , смешанную с содой и разрыхлителем , каждый раз по 1/3 и хорошо размешивать.
Смазать маслом и посыпать мукой форму диаметром 26 - 28 см . Выложить в нее половину теста , на тесто равномерно положить половину начинки , накрыть оставшимся тестом и остатками начинки.
Выпекать при температуре 160 .
Источник - кулинарная передача "Чеснок , перец и оливковое масло"
Последнее редактирование: