Narine
Well-known member
Хотя это принято называть "Торт Зебра", думаю, что бoльше подходит к кексам...
Рецепт попался из и-нета, попробовала и результат меня очень и очень впечатлил.
И так, даю рецепт в оригинале, по ходу мои коменты.
Для приготовления нам понадобится:
4 яйца — комнатной температуры
250 г сахара
250 мл молока — комнатной температуры
250 мл растительного масла
400 г муки (я сыпала ее пока консистенция не стала как не очень густая сметана)
1/3 ч.л. ванилина (я клала на глаз)
3 ч.л. разрыхлителя (я положила 1ч.л. без горки соды)
2 ст.л. темного какао-порошка (я взяла больше, чтобы вкус какао был четче) .
Приготовление:
Смешайте яйца и сахар в большой миске. Взбивайте венчиком или миксером до получения светлой однородной смеси. Добавьте молоко и растительное масло и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку в яичную смесь, перемешайте до однородной консистенции.
Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°С.
Смажьте форму небольшим количеством масла. Теперь — самый ответственный момент: перекладывание теста в форму. Выложите три столовые ложки светлого теста в центр формы. На середину светлого теста выложите три столовые ложки темного теста. Не дожидайтесь, пока предыдущий слой растечется по форме — продолжайте чередовать светлое и темное тесто, слой за слоем. Смесь сама постепенно заполнит форму.
Выпекайте в духовке около 40 минут (тут надо ориентироваться по духовеке - у меня пекся 30 минут, ориентировалась по "сухой палочке). Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, иначе кекс не поднимется.
Вытащите готовый кекс из духовки и дайте остыть.
Я еще и полила глазурью
Моя зебра явно смахивает на мулатку
, но шоколадность - мое предпочтенье. Пирог получился просто чудный - нежное тесто, просто тает ворту и остается свежим несколько дней (если, конечно остается ...).
Приятного чае/кофепития!
Рецепт попался из и-нета, попробовала и результат меня очень и очень впечатлил.
И так, даю рецепт в оригинале, по ходу мои коменты.
Для приготовления нам понадобится:
4 яйца — комнатной температуры
250 г сахара
250 мл молока — комнатной температуры
250 мл растительного масла
400 г муки (я сыпала ее пока консистенция не стала как не очень густая сметана)
1/3 ч.л. ванилина (я клала на глаз)
3 ч.л. разрыхлителя (я положила 1ч.л. без горки соды)
2 ст.л. темного какао-порошка (я взяла больше, чтобы вкус какао был четче) .
Приготовление:
Смешайте яйца и сахар в большой миске. Взбивайте венчиком или миксером до получения светлой однородной смеси. Добавьте молоко и растительное масло и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку в яичную смесь, перемешайте до однородной консистенции.
Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°С.
Смажьте форму небольшим количеством масла. Теперь — самый ответственный момент: перекладывание теста в форму. Выложите три столовые ложки светлого теста в центр формы. На середину светлого теста выложите три столовые ложки темного теста. Не дожидайтесь, пока предыдущий слой растечется по форме — продолжайте чередовать светлое и темное тесто, слой за слоем. Смесь сама постепенно заполнит форму.
Выпекайте в духовке около 40 минут (тут надо ориентироваться по духовеке - у меня пекся 30 минут, ориентировалась по "сухой палочке). Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, иначе кекс не поднимется.
Вытащите готовый кекс из духовки и дайте остыть.
Я еще и полила глазурью
Моя зебра явно смахивает на мулатку
, но шоколадность - мое предпочтенье. Пирог получился просто чудный - нежное тесто, просто тает ворту и остается свежим несколько дней (если, конечно остается ...).Приятного чае/кофепития!
Последнее редактирование:
