Кексы - 2

[Natasha K]

Если хочешь, сфоткаю пакет

Да ну, дай просто назавние фирмы, я гляну, есть ли оно тут.

Твои кексики выглядят очень мягкими

Да, они очень мягкие, причем - правильно мягкие, наверное, мед повлиял. Цвет - вино, корица, мускатный орех...

 

[Танька]

1 ст. цельнозерновой муки
1 ст. обычной муки с разрыхлителем
1/3 ст. какао
1/2 ст. сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
ваниль, специи - pumpkin pie mix, там корица и еще какие-то
1/2 ст. кефира
1/2 ст. кокосового масла
1 ст. тыквенного пюре ( которое продается замороженным)
шоколадные капельки.
1/4 ст. белков ( из пакетика)
все смешала вилочкой. Пекла при 370Ф 20 минут.

 

[Anna]

Мы с Юлькой кексиков напекли

Невероятно простой и удачный рецепт для любителей сгущенки.

Кексики Коровка

Тесто
Мука — 130 г
Яйца — 4 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Финики — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Пропитка
Вода — 80 мл
Молоко сгущенное — 50 мл

Посыпка - молотые орехи на свой вкус. В оригинале был соленый арахис, я на такое не решилась, т.ч. использовала обжаренный миндаль.

Взбить яйца с вареной сгущенкой до однородной массы. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Взбить.
Затем добавить распаренные и порезанные финики. Перемешать.
Тесто по консинстенции получается как густая сметана. Выкладывать в форму (формочки) не больше 2/3. Выпекать на 180С (355 F). Сгущеное молоко развести водичкой. Готовые кексики часто наколоть зубочисткой. Полить разведенным молоком и посыпать орешками. Кекс готовится легко, получается очень сочным и ароматным, с приятным карамельным вкусом. Муж стонал от удовольствия.

 

[Natasha K]

Это из-за фиников такое коричневое?! Выглядит - зашибись. Очень классно выглядит.

 

[Anna]

Не думаю, что из-за фиников. Скорее из-за вареной сгущенки. Тесто было цвета *кофе с молоком*.

 

[Elena NY]

Аня, такой рецепт неожиданный.

 

[Anna]

Я на это и купилась. Было очень интересно попробовать. Вареная сгущенка - продается, финики в нужной кондиции - тоже. Юлька левой ногой намешала, пока я супчик варила. А получилось - ах!

Однозначно, будем еще готовить.

 

[Alyona]

как это у вас левой ногой такие чудеса получаются

 

[Anna]

А она левша

 

[Elena NY]

Я попробую. Только вареную сгущенку куплю, чтобы не варить. Она, конечно, не такая, но для кексиков пойдет. Фиников у меня навалом.

 

[Alyona]

Annaааааа, ну тогда понятно
а я ногами только хожу

 

[Nata]

Кексики Коровка

Спасибо, попробую!

 

[Natasha K]

как это у вас левой ногой такие чудеса получаются

А она левша

:appl:

Только вареную сгущенку куплю, чтобы не варить

Да, варить сгущенку - очень трудоемкое дело. :redface:

 

[Elena NY]

Да, варить сгущенку - очень трудоемкое дело.

Это кому как. Я забуду, спалю кастрюлю и сгущенку. Вот оно мне надо?

 

[Natasha K]

Хош, подарю тебе таймер?

 

[Elena NY]

Хош, подарю тебе таймер?

Тогда себя к таймеру, чтобы включать его.

 

[Natasha K]

Да, включить таймер - это очень трудоемко... :redface:

 

[Elena NY]

Да, включить таймер - это очень трудоемко...

Ну кто про него вспомнит?

 

[Kate]

Ну кто про него вспомнит?

Я без таймера практически не готовлю, голова совсем не работает, мгновенно отвлекаюсь, особенно когда подхожу к компу.

 

[namesake]

И для меня таймер большой друг. Особенно, если оставить что-то в духовку и "отлучиться" к компу