Каши

[Alyona]

я тоже в рис морковку режу такими полосочками

мой придумал себе гарнир и делает его теперь каждый день, не надоест ведь, но очень вкусно:
рис отваривает в рисоварке.
смешивает в мисочке оливковое масло, соевый соус (пополам), раздавленный чеснок и зеленый лук порезанный.

В горячий рис вливает смесь, добавляет кедровые орешки иногда и полосочками порезанное мясо или курицу, приготовленные в гриле.

 

[Natasha K]

Звучит вкусно, но что-то я не верю, что у нас проканает рис с соевым соусом. Как-то пробовала со всякими аналогичными соусами сделать - не понравилось. А может решусь еще разок, именно с соевым... обнаглела я... если даже перлова пошла...

 

[Alyona]

Natasha K советую соевый соус брать Киккоман, без всяких дополнительных добавок в виде грибов и еще чего-то

 

[Танька]

Мне нравится в рис цедру и сок лайма, много кинзы (меленько порезать) и масло. Мне всегда нравится рис в Чипотле, вот увидела, как они его делают и слямзила.

 

[Alyona]

Девочки, сейчас сотрудница обедала и я углядела у нее перловку, подошла спросила, как она варила.

У нее перловка, сваренная с тыквой и баклажанами, еще базилик она туда добавила, а когда каша была готова - туда еще брынзу покрошила. Варила все, как ризотто. Очень вкусно выглядит.

 

[Natasha K]

с тыквой и баклажанами

:str:

 

[Alyona]

сделала перловые котлеты.

Сварила перловку - чуть больше полстакана. Замочила на ночь, потом поварила 30 минут, слила воду, прокрутила блендером с одной большой луковицей, добавила соль, перец, паприку.


обваляла в сухарях и пожарила:



очень вкусные котлетки, но зря не добавила яйцо в фарш - немного слишком разваливаются. Казалось, что не будут.
Размалывала не до консистенции пюре, чтобы все же крупинки были.

 

[Natasha K]

Верю, что вкусно. Потому что у самой была идея попробовать сделать котлетки из перловки. Но потом подумала, что муж - не подопытный кролик, и не нужно давать ему слишком много поводов почувствовать себя подопытным тигром. :aaa:

Выглядят славно (хоть и развалились) - вроде в них мелко натертая морковка присутствует.

 

[Alyona]

Не, Наташ, без морковки, такие рыжие от паприки, сама не ожидала.

 

[Nata]

Alyona
Вкусно выглядят, попробовать сделать что ли? И морковка с луком туда тоже наверное хорошо пойдут?

 

[Avrora]

И морковка с луком туда тоже наверное хорошо пойдут?

и грибы!!!)

 

[Танька]

Выглядит роскошно!
Меня угощали котлетами из кинвы - тот же принцип, только овощей побольше. С перловкой в сто раз вкуснее будет.

 

[Natasha K]

и грибы!!!

100%

 

[Alyona]

у меня только перловка и лук, но можно конечно грибы и все остальное только помолоть наверное мельче надо перловку, или яйцо туда для связки.

 

[Avrora]

Мне нравится в рис цедру и сок лайма, много кинзы (меленько порезать) и масло.

и горсть кедровых орехов. это нереально вкусно!

 

[Avrora]

**Пшенная каша с сыром**

Пшено промыть несколько раз в холодной воде, обдать кипятком (удалить горечь).
Сварить 1:4 в воде. Соль, ветка тимьяна.
Добавить 2-3 ст ложки тертого сыра (чеддер). Все перемешать.
Пожирая) посыпать пармезаном.. Очень вкусно!

Еще пшенная каша с грибами дружит. Должна быть рассыпчатая.
Так же промываю несколько раз. Обжариваю лук и грибы, пшено. И часть холодной воды. Соль, свежий тимьян.

 

[Alyona]

Avrora надо попробовать пшенную, давно не варила.
Я вчера сварила перловку (1 стакан), откинула на дуршлаг. Потушила в малом количестве воды луковицу и крупно порезанные 2 морковки и 2 сладкие картошки посыпала зирой, орегано и все перемешала с перловкой, потушила вместе 3 минуты. Очень вкусно.

 

[Nata]

**Пшенная каша с сыром**

Я пару месяцев назад записала себе рецепт пшенной каши с сыром и яйцом - все не соберусь сделать. Придется сборы ускорить

 

[Alyona]

у меня какой-то перловый период...

Перловка с тыквой и морковкой (или тыква с перловкой)

 

[Dinulya]

Вкусно выглядит. Я с тыквой перловку не варила, но должно быть, они в сочетании хороши. С пшеном часто тыкву делаю. Ты сначала перловку, а потом тыкву добавляешь? Я как-то делала перловку - мыла крупу, а перед тем как варить, обжаривала без масла . Варить потом как обычно. Мне понравилось. А в процессе варки можно тыкву добавить.