Ищу рецепт

[Avrora]

Печеночный паштет очень дружит с мускатным орехом.
В данном рецепте я не прочувствовала грибы. Орех оч просился. вышло недурственно. Гости уплетали за обе щеки. На мой вкус лучше одну печенку.

Ноги индюшачьи варю, первый бульон сливаю, снимаю шкурку. Заливаю холодной водой, чтобы только покрыло, и на медленном огне. Специи по-вкусу. По надобности плеснуть кипяточка. Получается мясо в желе. Нежненько. Если продается крыло индюшачье - ваще классная штука для заливного.

 

[Камелия]

Купила упаковку маленьких перепелочек. У кого-нибудь есть опыт в их приготовлении?

 

[Avrora]

Купила упаковку маленьких перепелочек. У кого-нибудь есть опыт в их приготовлении?

Я готовила плов с перепелками. На ол масле обжарить до золотистости перепелок. Вытащить. На том же масле - лук, морковь, сл перец, рис, специи. Закинуть перепелок, залить водой, тушить до готовности риса.

И запекала. В брюшко кусок кислого яблока. Обернуть беконом. И на не очень сильном огне в духовке. Перепелки хоть и хуинькие, но жестковатые и суховатые. Потомить подольше. На противень водички плеснуть.

Тушила с овощами. По принципу плова. Плюс кабачки, баклажаны.

Как экзотика норм, но не сносит башню ))))

 

[Камелия]

Девчонки, а как на английском сыр Фета. Хочу на День рождения приготовить фаршированные томаты.

 

[Камелия]

Avrora
Спасибо за рецептики. Попробую запечь. Только вот уточни, как заворачивать и когда солить?

 

[Vika]

как на английском сыр Фета

Feta http://en.wikipedia.org/wiki/Feta

 

[Vika]

Купила упаковку маленьких перепелочек. У кого-нибудь есть опыт в их приготовлении?

Кажется Dinulya показывала перепёлок в керамическом горшке

 

[Natasha K]

Кажется Dinulya показывала перепёлок в керамическом горшке

По-моему, это было сложно-составное нечто, включающее в себя перепелиные яйца...

а как на английском сыр Фета

Feta Cheese

 

[Natasha K]

Аврорушка, спасибо за наводку! Пожалуй, попробую и холодец, судя по вкусу этого мяса, должно быть классно.

Вдумчиво прикончив первую индюшиную пульку, со всей ответственностью заявляю - ЭТО ВКУСНО! Березка, давай этот рецептик в АКК тащить, он того стоит. Ты фото можешь предоставить или пока мое подойдет? Я понимаю, что оно не "ах", но мы его заменим, когда появится получше.

 

[Kate]

а как на английском сыр Фета

Так и будет Feta Chese. Я покупаю в Costco.

 

[Avrora]

Avrora
Спасибо за рецептики. Попробую запечь. Только вот уточни, как заворачивать и когда солить?

Солить-перчить сразу. По периметру обернуть птиц беконом, пришпилить зубочистками. В процессе запекания пару раз перевернуть (перепелок) -)

 

[Berezka]

Вдумчиво прикончив первую индюшиную пульку, со всей ответственностью заявляю - ЭТО ВКУСНО! Березка, давай этот рецептик в АКК тащить, он того стоит. Ты фото можешь предоставить или пока мое подойдет? Я понимаю, что оно не "ах", но мы его заменим, когда появится получше.

Твое фото великолепно! АКК предстоит еще освоить, все в попыхах,нет времени, пыталась аватарку вставить, чего-то намудрила...

 

[Камелия]

Подскажите, люди добрые, можно замораживать песочное тесто?

 

[Elena NY]

Подскажите, люди добрые, можно замораживать песочное тесто?

Можно однозначно.

 

[Oxanini]

Даже нужно, оно от этого делается только лучше!

 

[Dinulya]

Купила упаковку маленьких перепелочек. У кого-нибудь есть опыт в их приготовлении?

Таня, вот куропатки, запеченные в глиняном горшке.
http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?p=64145#post64145

http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=64145&postcount=394
http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=64149&postcount=397

 

[Avrora]

У нас есть рецепт пирожного Картошка? А с панировочными сухарями можно делать, как думаете?

 

[Oxanini]

ДУмаю будет не очень, крошка должна быть сдобной

 

[Elena NY]

У нас есть рецепт пирожного Картошка?

Есть здесь
И на форуме если в поис запустить то найдешь еще.

А с панировочными сухарями можно делать, как думаете?

Можно, но мне нравится из бисквитной крошки.

 

[Avrora]

Можно, но мне нравится из бисквитной крошки.[/QUOTE]

Наверное чудненько подошли бы твои замороженные остатки от пирогов -)))