Ищу рецепт
- Автор темы Nata
- Дата начала
Я даже не знаю или они у нас продаются. 
Танька
Well-known member
В прошлые выходные запекала утку, это я делаю много лет и без проблем. Но вчера решилась попробовать только грудки купить и сделать в субботу. Кто-нибудь запекал только грудки? чтобы также вкусно, как обычная утка. По толщине они см 3-4, не больше. В интрнете рецепты в основном такие - обжарить две минут на слое с кожей, перевернуть и в духовку ненадолго. Чтобы было как стэйк, розовое внутри. Я так не хочу.
Последнее редактирование:
Avrora
Well-known member
Танька, запекаю часто. Или слой из кислых яблок с луком, или картошка ломтиками с луком. Специи. Сверху 2 грудки, шкурку надсекаю ножом. Не обжариваю заранее.
Накрываю фольгой, потом ее снимаю минут за 7-10. Или в пакете для запекания.
Оставшуюся утку тонко режу, заворачиваю в лаваш с салатными листями и свежим огурцом - в школу бутер.
Накрываю фольгой, потом ее снимаю минут за 7-10. Или в пакете для запекания.
Оставшуюся утку тонко режу, заворачиваю в лаваш с салатными листями и свежим огурцом - в школу бутер.
Танька
Well-known member
Сколько по времени? Жир из шкуры полностью вытапливается?
Я раньше утку никогда не переворачивала, а в прошлую субботу разок перевернула и мне показалось, что так хуже. кожа на грудке похоже "заклеилась" и плохо приготовилась, была как резиновая. Когда горячая птица -было вкусно, а холодная ужасно. Я потом срезала кожу и выкинула.
Спасибо, Наденька!
Я раньше утку никогда не переворачивала, а в прошлую субботу разок перевернула и мне показалось, что так хуже. кожа на грудке похоже "заклеилась" и плохо приготовилась, была как резиновая. Когда горячая птица -было вкусно, а холодная ужасно. Я потом срезала кожу и выкинула.
Спасибо, Наденька!
Avrora
Well-known member
В духовке минут 30, выключаю и оставляю до температуры «к обеду»))
Но мы шкурку не едим.
Получается сочное мясо.
В твоём аэро получится быстрее.
Спросила у больного здоровья. Сейчас У Лины спрошу.
Танька
Well-known member
Вот будешь смеяться, я в гугле тоже этот рецепт нашла. Но мне казалось, что Лина делала по-другому. Ладно, это ложная память. Спасибо! Улька любит такие с нутеллой. Мне, собственно, только рецепт этого верха нужен был, сами брауни я делаю по своему старому рецепту, где шоколад.
Нет, это он. Я на форуме на него ссылку нашла. Может еще какой-то был...
Они совершенно разные получаются. С шоколадом более влажные и плотные, а с какао больше на бисквит похожи.
Танька
Well-known member
Вопрос к тем, кто сам делал ( рецепты из интернета не предлагать). Как сделать разноцветное тесто для пельменей или мантов? Если добавлять шпинат для зеленого - в каком виде? если морковь или свеклу - сырую? сок? Знаю точно, что Ната делала разноцветные блинчики. И вроде как свекла там вареная была.