Ищу рецепт

E

Elena NY

Модератор
Команда форума


Когда-то я купила эти грибы. Лежали они лежали, а я все думала, что же с ними делать, пока не выбросила. А сегодня я их опять купила. И что сделать с ними чтобы опять не выбросить?
 
Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Какие симпатюшки. Где ты их купила? Не знаешь, как их зовут? Пожарь с картошкой. Или замаринуй. Чего тут думать?
 
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Ой, может правда замариновать... Как я не подумала. Наверно, так и сделаю. У китайцев купила.
 
Avrora

Avrora

Well-known member
Девочки, есть у нас рецепт селедки мокрого засола? т.е. не натирать рыбку сухими специями, а чтоб она плавала в маринаде.
 
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
А там нет никакого рецепта. Надо сделать раствор чтобы яйцо не тонуло, добавить если хочешь сахар и специи и положить селедку. Если рыбка небольшая то и на сутки достаточно. Я и красную так делала, но потом вернулась к сухому способу.
 
Dinulya

Dinulya

Хозяюшка
Команда форума
Avrora сказал(а):
Девочки, есть у нас рецепт селедки мокрого засола?
Нажмите, чтобы раскрыть...
http://fishdishes.fisher.am/?cat=261

Сельдь соленая в рассоле

Нужно: Сельдь

Рассол: 1 л. воды 4 ст.л. соли 1 ст. л. сахара 1/2 ч.л. уксусной эссенции Перец горошком Гвоздика Лавровый лист

Сразу предупреждаю. Если Вы собираетесь есть селедку саму по себе, то можете смело употреблять в рассол все перечисленные выше специи и приправы. Если Вы собираетесь делать потом «Шубу», форшмак или что-то в этом духе, то лучше не кидать последние три ингредиента из списка.

Рассол прокипятить, остудить и положить в него сельдь (целиком) на 24 часа. Кстати горбуша по этому рецепту тоже очень вкусная.
 
namesake

namesake

Well-known member
Avrora, если еще не поздно, вот проверенный рецепт:
1 литр воды 1/2 стакана соли1,5-2 ст. ложки сахара лавровый лист перец горошком
В воду положить все ингредиенты для рассола, вскипятить, остудить. Сельдь выпотрошить, убрать жабры. Уложить в стеклянную ёмкость, залить рассолом. Оставить на сутки.
Потом я ее достаю, разделываю на филе, снимаю кожу, нарезаю и... вперед!
Обычно солю 2 селедки. Вторая остается лежать в рассоле... до востребования. И не становится более соленой. чем первая.
 
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Как-то на базе купила пакет корюшки. Так и валяется в морозилке. Я понятия не имею что с ней делать. Слово понравилось. Я только слышала "ах корюшка...":D
 
Katia

Katia

Well-known member
Лена, я тебя обманула (понаписала не того, исправляю) - жарили не в кляре, а в муке панировали! Ты меня раздразнила, и я пошла по интернету искать рецепты - как увидела про панировку, сразу вспомнила тарелочку, в которую мы дома муку насыпали. Блин, хочу корюшки!
 
Последнее редактирование:
Nata

Nata

Well-known member
Elena NY сказал(а):
Я понятия не имею что с ней делать. Слово понравилось. Я
Нажмите, чтобы раскрыть...
Я делаю очень просто - почистила от голов и внутренностей, обваляла в в подсоленной муке и обжарила на раст.масле и все! Можно есть. Особенно вкусно с черным хлебом.
 
Avrora

Avrora

Well-known member
Лена, корюшка - эт песня! Или по Натиному рецепту, пожарить в муке. Или замолосолить, по твоему рецепту малосольной рыбы. Или по Еленкиному / Наташиному К - переслоить рыбку, лук, уксус, масло, специи и тушить..
 
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Наверно сделаю, как Ната велит. :)
Солить я не рискну. Была бы свежая...
 
Kate

Kate

Участник
В очередной раз ищу рецепт шоколадного бисквита в чашке за 3 минуты. Как мне удаётся его каждый раз терять? Была уверена, что он у меня в "избранном" :zloy:
Возле меня стоят две очаровательные девчушки и ждут, когда же мы испечём тортик, а я не помню рецепт :bluecry: . Помогите!!! :pray:
 
Танюша

Танюша

Well-known member
Девочки , подскажите как закрутить кабачки (цукини) в томатном соке вкусно. Типа салата. Много помидор, болгарского мало, и кабачки есть,баклажаны уже использовала для икры.
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Верх