Avrora
Well-known member
спасибо! -)
нашла "свой" рецепт. еще сковородку правильную прикуплю -)
пекла первый раз. необычно. в сочетании с творожно-черносливной начинкой - песня)
вкусно, народ оценил -)
нашла "свой" рецепт. еще сковородку правильную прикуплю -)
вкусно, народ оценил -)
Nata
Well-known member
А ты посмотри внимательнее состав на пакетах муки - я думаю у вас все есть .
Татка
Well-known member
ну не заныкали,а может просто не напекли бы! Спасибо,что напомнили)))Ну вообще - это здорово получилось - стоило спросить где блины и они появились, а не спросила бы - так и заныкали бы , да?
Narine
Well-known member
В субботнее утро ничего конкретного на завтрак не было, и я решила "почистить" холодильник. Нашлась баночка сметаны (где-то 150гр), около 50гр. молока (ребенок недопил:dunno: ) и 2 яйца. Сделала тесто на блины, добавив соды и, конечно, воды. Получилось вот
[/URL][/IMG]
А слопали мы блинчики со сметаной, медом, сгущенкой и вареньем из грецкого ореха
[/URL][/IMG]
. Нашлась баночка сметаны (где-то 150гр), около 50гр. молока (ребенок недопил:dunno: ) и 2 яйца. Сделала тесто на блины, добавив соды и, конечно, воды. Получилось вот
А слопали мы блинчики со сметаной, медом, сгущенкой и вареньем из грецкого ореха
Narine
Well-known member
Спасибо, Ирина!
Варенье готовит мама. Ты права, процесс действительно трудоемкий, насколько я помню - зеленые орехи чистят, прокалывают вилкой с вдвух-трех сторон, потом несколько дней выдерживают в известковой воде, периодически размешивая, чтобы орехи равномерно "окрепли". Потом это дело кладется в воду с квасцами, потом выдерживается под проточной холодной водой, а затем варится в сиропе. В конце добавляют кардамон. В общем, процесс не из легких, но варенье - очень и очень!
Варенье готовит мама
. Ты права, процесс действительно трудоемкий, насколько я помню - зеленые орехи чистят, прокалывают вилкой с вдвух-трех сторон, потом несколько дней выдерживают в известковой воде, периодически размешивая, чтобы орехи равномерно "окрепли". Потом это дело кладется в воду с квасцами, потом выдерживается под проточной холодной водой, а затем варится в сиропе. В конце добавляют кардамон. В общем, процесс не из легких, но варенье - очень и очень!
Kate
Участник
Гораздо проще купить в магазине варенье из грецких орехов
Вкусно очень, орехи целенькие, мягкие. Я ещё в Израиле покупала, тут не пробовала из-за диабета, но видела в магазинах.Если все будут только покупать то кто же будет чистить?
Попадется, куплю попробую. Наплевать на диабет
Kate
Участник
А они вроде не чищеные, они выглядят как маслины, прямо в зелёной кожуре.
Narine
Well-known member
на самом деле их обязательно чистят, в домащних условиях - это либо маленький ножик либо ножик для очистки овощей, ручная картофелечистка тоже используется, но после нее плоды рыхлеют, поэтому не рекомендуется. В промышленных условиях, конечно все проще.
Главное "поймать" правильное время сбора зеленых плодов, чтобы там не была совсем "водичка" и в то же время и не начал формироваться твердый орех
.А после известковой воды орехи долго и верно отмываются, так что все безопасно
namesake
Well-known member
Даже не сравнивай! Я покупала в магазине- это, как говорят у нас в Одессе, два большие разницы. Но я так ни разу на подвиг домашнего приготовления не сподобилась.
Оленька
Well-known member
а меня сегодня прошибло на оладьи)) Девочки, ну не получаются у меня красивые оладьи! Выходят все с корочкой какой-то(( Вот у вас они такие зажаренные прям)) Только вот я без масла жарю. Я добавляю масло в тесто и все. О! Еще первый раз на сковородку масло добавляю и все.. потом без оного дело делаю)
Рецепт не помню откуда взяла (может и отсюда!) Девочки, скопирую рецепт, как был записан.
"Очень пышные оладьи от Мишель"
1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла (я брала подсолнечное)
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином и сахаром. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается."
Рецепт не помню откуда взяла (может и отсюда!) Девочки, скопирую рецепт, как был записан.
"Очень пышные оладьи от Мишель"
1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла (я брала подсолнечное)
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином и сахаром. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается."
Думаю, зависит от сковороды и количества масла. У тебя - типичная картинка с тефлоновой сковороды почти без масла.
Хорошенькие оладушки. У меня сегодня тоже на завтрак они были.
Ну вот ты сама на свой вопрос ответила.
Будешь жарить с маслом буду зажаренные с ободочком таким красивым. Но оно тебе надо? И так же вкусно и достаточно калорийно.
Avrora
Well-known member
Красивенькие и аппетитные!
Оленька
Well-known member
Катерин, спасибо за подсказку! Руки- крюки, не пишу с какого сайта рецептики. Появилось чуть свободного времени и я быстрей за рецептами)) А кто, откуда.. фиг знает! Но буду писать рецепты оригинала ( чтобы автор не обижался).
Так, Наталья, а где фоточки твоих утренних творений?!
Елена, права как всегда!)) Калорийность и так будь здоров... но уж очень они у вас красивенькие)))
Аврора, спасибо за комплиман :redface:
Так, Наталья, а где фоточки твоих утренних творений?!
Елена, права как всегда!)) Калорийность и так будь здоров... но уж очень они у вас красивенькие)))
Аврора, спасибо за комплиман :redface: