Блюда из бобовых

[Avrora]

ёпрст....

 

[Alyona]

ёпрст

Лучше не сказать

 

[Еленушка]

ёпрст....

В точку!

 

[Natasha K]

Щас я тебе фотографию покажу

Какая ты добрая! Спасибо! Только посмотреть - и то уже несказанное удовольствие.

 

[Natasha K]

Просто напоминалка. Чечевица. В качестве наполнителя - лук, шампиньоны, морковь, перец. Хорошо.

 

[Танька]

Чечевицу обожаю!
Суп варила. Чечевица, кейл, помидоры, картошка, лук, морковь. Без всяких мясов, очень душевно. сыпанула зиры, кориандра и немного карри.
Недавно попался рецепт с салатом из чечевицы с фетой, еще не пробовала.

 

[Чёрный Ангел]

Чечевицу обожаю!
Суп варила. Чечевица, кейл, помидоры, картошка, лук, морковь. Без всяких мясов, очень душевно. сыпанула зиры, кориандра и немного карри.
Недавно попался рецепт с салатом из чечевицы с фетой, еще не пробовала.

К салату такому хорошо тыква или батат из духовки

 

[Чёрный Ангел]

Часто делаю салат с фасолью. Если брать сухую, замачивать, несколько раз менять воду и варить в новой воде, то меньше булькает потом😁 сварила вчера много, половину заморозила, в суп например можно и из морозилки потом.
В салате кроме фасоли перец болгарский, свежие помидоры, красный лук, петрушка. Сушеные помидоры в масле и артишоки в масле. Ну и дрессинг на вкус.
И "чипсы" из пастернака. Натерла, залила на пару минут кипятком, потом смешала с оливклвфм маслом и крупной солью и разложила на бумагу и выпекла.

 

[Anna]

Спасибо за идею с *чипсами*.

 

[Avrora]

**Молодые стручки горошка**

Стручки на минуту закинуть в кипящую подсоленную воду, затем в холодную
Оливковое масло, лимонный сок, свежая мята, пармезан
Второй вариант - тонко порезать и тот же процесс. Острый перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок..

 

[Avrora]

и главное не переварить, иначе весь кайфовый вкус потеряется. Должны похрустывать

 

[Alyona]

Ах, как захотелось горошков сразу!

 

[Танька]

Аврора напомнила про нут в салате из тунца. Я вспомнила про котлетки из тунца с белой фасолью.
Соотношение 1:2 (тунца меньше). Размять вилкой тунец и фасоль. Добавить зеленого лука, укропа, одно яйцо. Немного цедры лимона, соль, перец и сухариков.
Я выкладываю такое в металлические кольца, чтобы круглые котлетки сформировать и запекаю в аэрогриле по 7 мин с каждой стороны. Брала с собой на пляж. С огурчиком очень душевный перекус.

 

[Avrora]

Брала с собой на пляж.

Танька, возьми меня на пляж, вместо огурчика)))

 

[Alyona]

Приготовила индийское блюдо Дал из зеленых бобов мун, или карри из бобов мун.

Вкусно, очень по-индийски. Делала в скороварке.

Карри из бобов мун

Вот туда я глютеновый шарик запустила, вкусно про шарик в необычных продуктах

 

[Avrora]

Купила я бобы в стручках, свежие. Заморочки много - почистить стручки, потом каждую бобинку)
Отварить в подсоленной воде, мин 3-5 (по вкусу)
Слить воду. Заправить - чеснок, о/м, чуть кунжутного, соль, перец, кинза/петрушка, щепотка зиры, лимонный сок. Пармезан по вкусу.
Бомба!

 

[Танька]

Проверенный рецепт фалафеля? Желательно в аэрогриле. Но если нет, тоже норм.

 

[Natasha K]

Заморочки много...
Бомба!

Выглядит очень вкусно. Но так вкалывать... неееее....

Фалафеля нет, пардон. Я его ела считанные разы. Два раза мне сильно не понравилось, на третий было неплохо. На этом знакомство завершилось. Хотя в Израиле фалафель, как и хумус - базовая пища.

 

[Avrora]

Проверенный рецепт фалафеля? Желательно в аэрогриле. Но если нет, тоже норм.

Тань, только в масле жарить. В духовке готовила, не то.

Без пропорции.
Нут вареный или из банки в блендер. Петрушка (немного) мелко порубить. Сухой чеснок, молотын зира и кориандр. Немного тахини. Мокрыми руками шарики и в масло. Подавать с тахини.
Но попробуй парочку в аэро. Я как-то пробовала на гриле, суховато.

 

[Танька]

Фалафель в аэрогриле.
Я сделала ошибку, бобы надо замочить, но не варить! Я сварила. Поэтому пришлось добавлять нутовой муки. Но получилось отлично.
Стакан нута
По жмене кинзы и петрушки
4 зубчика чеснока
Пооловинка луковицы
В фудпроцессор и до гомогенности. Я потом добавила соль и зиру. 2-3 ст л муки. Лепешечки формировала и по 10 минут в аэрогриле.
Вкус вот точно такой как я хотела.
Ела с болгарским салатом ( огурцы, грецкие орехи, чеснок, йогурт)