Овощи - перец, кабачки, баклажаны, капуста и т.д.

[Natasha K]

Нашла в АКК "Перец в медовом маринаде". Там это предлагается как закрутка на зиму. Но меня посетила мудрая мысль, что совершенно не обязательно закручивать. Можно поварить на минуту дольше, оставить на ночь и приступать...
Очень здорово, похоже на болгарский перец из банок из детства.

Просто как закуска, на бутеры, в разные сложносоставные а-ля-Танька салаты.

 

[Alyona]

ах, как заманчиво!

 

[Avrora]

И в обжареное мясо с луком в конце готовки добавить (все резать соломкой), подружить под крышкой 2 минуты.

 

[Танька]

оставить на ночь и приступать...

я также делаю со многими рецептами из старой тетрадки, которые делались на зиму. Или ночь подержать или пару дней. Ты права, я много куда такие перцы пихаю

 

[Танька]

Кабачок-спагетти. Заправлен маслом с кинзой и красным луком. Отличный гарнир!

 

[Natasha K]

Танька, правильно выглядит! И в кашу не превратился, и на волокна полностью разделился. Как готовила?

 

[Танька]

Как готовила?

а ее только одним образом и можно - запечь в духовке. Разрезать на две половинки, достать семечки, прикрыть фольгой и на час ( 400Ф). потом просто ложкой доставать эти волокна.

 

[Natasha K]

Если кто забыл, что существует такая вещь, как чисто овощной фаршированный перец...

 

[Alyona]

Вах, Наташа! Картина просто!

 

[Avrora]

Была на базаре. И че не купила?

 

[Anna]

Все знают как готовить ленивые голубцы...
Ленивые фаршированые перцы
по той же технологии.

В фарш добавить мелко нарезаный сладкий перец, лук, вареный рис, специи.
Слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить.
Добавить морковь и еще немного лука и потушить минут 5 в соусе вода-кетчут-сметана. На гарнир салат и зелень. Очень нам понравилось.

 

[Alyona]

ну да, вкус, наверное, такой же, как у настоящих!

 

[Natasha K]

Аня, как аппетитно и радостно оно выглядит!

 

[Elena NY]

Я, честно говоря, не поняла что в них "ленивого". Нарезать перец дольше чем напихать начинку в целый. Или я что-то не поняла?

 

[Alyona]

Elena NY да, я тоже задумалась, чем уж ленивее перцев. Но перцы все же надо варить около 2 часов, а тут, в виде котлет, наверное быстрее.

 

[Anna]

Нарезать перец дольше чем напихать начинку в целый.

Нее, у меня процесс запихивания намного дольше получается. И тушить их дольше надо. А тут буквально 5 минут.

Я не руками резала, а

Так что не больше минуты.

 

[Anna]

ну да, вкус, наверное, такой же, как у настоящих!

Мне в фаршированых перцах как-то перца всгда много. А здесь один очень большой красный на 8 котлет. Так что на вкус даже больше понравилось.

 

[Alyona]

и разнообразие, не просто котлеты, а с винтом и стильным названием

 

[Avrora]

Но перцы все же надо варить около 2 часов

почему? с куриным фаршем и овощами (в половинку перца) запекаю минут 20.

 

[Танька]

Утащила! в мультиварке самое то получится.
Я иногда варю суп - тоже ленивый вариант. Все составляющие, только в супе Для тех, кто любит фаршированные перцы. И готовится быстро. Меньше часа и суп готов!