Никогда не пробовала парить оладушки в воде. Выглядит красиво и вкусно! Даша - молодец! Есть в кого.
Было бы странно, если бы ваши дочери не...
Танька меня не на шутку раздразнила своими черничными пирогами. Мне тоже срочно стало надо. Были черничные кексики, нежные и восхитительные, но я их уже не сфотографировала, т.к. красотой они не блистали. И оладушки с черникой, которыми никого не поразить, конечно, но вкусно, знаете ли.
Девочки! Я пришла поделиться с вами шедевром, который изобрела Лена NY. Прямо вчера изобрела. Когда случается, что Лене нечего делать, она берет и что-нибудь гениальное изобретает. На раз. Как говорит мой муж: "Взъерошив чубчик и отставив ножку". Без усилий и напряжения, то есть.
В общем, Леночка мне вчера доложила следующее: "У меня пропадали цуккини. Ну, я пообрезала, что осталось - натерла на терке, замешала тесто как на блинчики, вмешала туда цуккини.
Борька: "Чего ты раньше такие блинчики не делала?" - "Я только сегодня их придумала".
И я поняла, что мне тоже надо! Причем - срочно! Немедленно! Уже!!
...И я была права! Это - шедевр! Это так вкусно, так нежно, достаточно вкусом и абсолютно гармонично! У нас вышел дивный ужин - без всяких мяс, причем, Вик был абсолютно удовлетворен вкусовым букетом. И сказал, что Лене полагается выдать благодарность.
А ведь услышав про "блинчики с кабачком, про которые Леночка рассказала" он с трудом припудрил деликатностью проступивший на лице скептицизм...
Скажу больше - мне не захотелось мазать эти блинчики вареньем (!!!), мне было и так упоительно вкусно.
В общем, Леночка мне вчера доложила следующее: "У меня пропадали цуккини. Ну, я пообрезала, что осталось - натерла на терке, замешала тесто как на блинчики, вмешала туда цуккини.
Борька: "Чего ты раньше такие блинчики не делала?" - "Я только сегодня их придумала".
И я поняла, что мне тоже надо! Причем - срочно! Немедленно! Уже!!
...И я была права! Это - шедевр! Это так вкусно, так нежно, достаточно вкусом и абсолютно гармонично! У нас вышел дивный ужин - без всяких мяс, причем, Вик был абсолютно удовлетворен вкусовым букетом. И сказал, что Лене полагается выдать благодарность.
А ведь услышав про "блинчики с кабачком, про которые Леночка рассказала" он с трудом припудрил деликатностью проступивший на лице скептицизм...
Скажу больше - мне не захотелось мазать эти блинчики вареньем (!!!), мне было и так упоительно вкусно.
Ну вот так всегда! Только изобретешь что-нибудь совершенно, окончательно и бесповоротно гениальное, как тут же выясняется, что эту америку уже открыли до тебя. И даже за америку не считали, поэтому сами пользовались и ни с кем не делились.
И так бы я и жила дальше без этих чудесных блинчиков, если бы Леночка их нам не придумала. Но она придумала, к счастью.
Я делала разные-всякие оладушки с натертыми кабачками в разных сочетаниях, и с яблоками, нарезанными тонкими ломтиками. Это все это в большей или меньшей степени хорошо. Но эти блинчики - это же умереть на месте как здорово!
А что, интересно, у вас еще припрятано под подушками, которое, может быть, мне надо? Вдруг Лена прямо завтра это не придумает? Выкладывайте, имейте совесть!
И так бы я и жила дальше без этих чудесных блинчиков, если бы Леночка их нам не придумала. Но она придумала, к счастью.
Я делала разные-всякие оладушки с натертыми кабачками в разных сочетаниях, и с яблоками, нарезанными тонкими ломтиками. Это все это в большей или меньшей степени хорошо. Но эти блинчики - это же умереть на месте как здорово!
Толстые?
Да, это будет в тему!
А как она их делала?
А что, интересно, у вас еще припрятано под подушками, которое, может быть, мне надо? Вдруг Лена прямо завтра это не придумает? Выкладывайте, имейте совесть!
Еленушка
Well-known member
В дрожжевое тесто для оладий добавить яблоки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные мелкими кубиками. Так же можно и в тесто на кефире добавить.
Подавать горячими. Если остались, то сложить в жаропрочную форму, промазывая сметаной с сахаром (для сладкоежек) и в печку. Ну, это в идеале, а так- потом в духовку при 180* минут на 30.
Знаешь, я пару раз в жизни пыталась делать дрожжевые оладьи с яблоками, но мы их не полюбили. Остались при мнении, что кефирные (на сыворотке, йогурте и прочем) - куда интереснее. Может быть, есть какой-то секрет хорошего оладьевого теста?
Еленушка
Well-known member
Обычное: мука 500г, молоко 500мл,яйца 1шт , сахар 1 ст.л. свежие дрожжи-15г,1 ч.л. соли.
У меня все равно такие, как у мамы, не получаются. Может потому. что я лью меньше масла или сковорода другая. В печке такие оладьи жарились на старых чугунных сковородах, на плите она жарила на простой алюминиевой сковороде под крышкой.
Звучит как песня.
Танька
Well-known member
А у меня с кабачками не получилось. Не переворачивались, приставали к сковороде и рвались. Но мне кажется, что я кабачка сильно много добавила. У тебя на картинках эти зеленые точечки не везде мелькают. Я конечно съела, очень вкусно. Но надо будет сделать еще одну попытку.
Меня как раз поразило то, насколько они ни чуточки не пытались прилипать. Еще лучше, чем обычные блинчики, хоть и с обычными проблем нет.
У меня был кабачок граммов на 250-300 и теста где-то на 2,5 ст. жидкости приблизительно.
На всякий случай - я терла на крупной ("морковной") терке...
У меня был кабачок граммов на 250-300 и теста где-то на 2,5 ст. жидкости приблизительно.
На всякий случай - я терла на крупной ("морковной") терке...