Печенье-2

[Alyona]

а я думаю Танька не перепекла, варенье дало такой оттенок

 

[Танька]

Чуть перепекла?

чуток есть, то, что было рулетом, я боялась, что не пропечется внутри и будет клеклое. Вот и подержала лишние 10 минут.

 

[Avrora]

**Печенье с пармезаном**



200 гр сл масла растопить
300 гр пармезана потереть на мелкой тёрке и добавить к маслу. Муки до состояния "скатать шарик", чтобы не сыпалось тесто. 1/2 чл разрыхлителя. Немного воды, тесто эластичнее получается.
Выпекать при 170С.

 

[Танька]

А я думала, что в теме про фуршет ты писала про свои итальянские баранки, таралли, что ли? с пармезаном.

 

[Avrora]

Не, про эти.

 

[Elena NY]

Это выстрел в голову!

 

[Natasha K]

Печенье с пармезаном

Аврора, выглядит пленительно. Так что аж слюна течет среди ночи.

Развлекаюсь с печеньем из морковного жмыха. Без особого рецепта. Очень приятная вещь, не знаю, почему морковное печенье нельзя назвать широко популярным.

 

[Elena NY]

А с соком ты что делаешь?

 

[namesake]

**Печенье с пармезаном**

Ты добавляла какие-то специи? Насколько тонко раскатывала?

 

[Танька]

Развлекаюсь с печеньем из морковного жмыха

выглядит вполне солнечно и привлекательно.

 

[Avrora]

Ты добавляла какие-то специи? Насколько тонко раскатывала?

Ир, скатала шарики чуть меньше грецкого ореха и сделала "ёлочку" ложкой. На мой вкус я бы тмина или зиры в зерках добавила. Но от сыра зависит. Если ароматный и вкусный, то не надо специй.
Сегодня испекла **Печенье с пармезаном, овсянкой и миндальной мукой**, отлично получилось. Рецепта нет, от фонаря - растопила масло, тертый пармезан, мелкой овсянки и миндальной муки, чуть воды, щепотка разрыхлителя. До состояния пластилина. Выпекала шариками.

не знаю, почему морковное печенье нельзя назвать широко популярным.

мы очень любим. и тыквенное, и морковное, и цукиниевое. морковное очень с глазурью нравится - лимонный сок и сахарная пудра.

 

[Natasha K]

А с соком ты что делаешь?

Догадайся с трех раз... Имунную систему улучшаем. Я еще пшеницу взялась проращивать. Позавчера замочила, вчера проклюнулись, сегодня уже можно есть.

морковное очень с глазурью нравится - лимонный сок и сахарная

Это хорошая идея, спасибо!

 

[Avrora]

Все те же, гречневые.
Микро)

 

[Natasha K]

Выглядят красиво как прянички. И фото безумное по красоте. Иметь такое фото и не издать книгу - преступление. И размерчик - зашибись.

 

[Alyona]

Avroraубийственно

 

[Танька]

Вот здесь видео, как делать:
https://www.youtube.com/watch?v=AUD4BGWNpsc
надо бы в "кривые ручки" отнести, но там затеряется.
Идея отличная, я сразу загорелась испробовать. Но тут очень важно!!! иметь нужную консистенцию этого royal icing. У меня чуточку плотнее был, чем нужно и не так все расползлось. Делается элементарно, а получается на выходе чудесная печенька! мне просто надо будет в школу нести через пару недель, Улька заказала именно печеньки, вот и я ищу что поинтереснее. Просто написать ее имя это скучно. Она бы с удовольствием все засыпала всякими неоновыми шариками и блестками, и частично я ей разрешу это сделать, но маме же тоже надо какой-то кайф получить

 

[Natasha K]

Красиво. Но это же акт героизма. В школу надо нести много. Это надо всю ночь сидеть. В ролике одну печеньку больше трех минут расписывали.

 

[Танька]

21 печеньку.
Да нет, это быстро. Она же на одной показывала и медленно, с паузами. А если сразу 21, не так долго, как кажется. Попробую, расскажу

 

[Elena NY]

Ты героиня. Но когда дети чего-то хотят, откуда только силы берутся.

 

[Natasha K]

А если сразу 21

Ты вообще-то права. Я не подумала. Да и ожидала цифру пострашнее.