Nata
Well-known member
Так он скорее будет на рагу по консистенции похож? Да?
Anna
Well-known member
Хорошая мысль, спасибо. Я часто варю себе овощные супы, а с яйцом и/или гренкой и остальные их есть будут.
Танька
Well-known member
Суп из смеси бобовых с мангольдом.
Купила надысь в индийском магазине смесь - там и красная чечевица, и желтый горох и еще 5 видов горохов/чечевиц, о которых я никогда не слыхала. Выглядело уж очень красиво - желтенькое, оранжевое, беленькое. Раньше я этот суп варила только с обычной (серой) чечевицей.
1 банка помидор кубиками
упаковка мангольда - 400г, мелко порезать.
лук, морковь, сельдерей обжарить с упаковкой ветчины или колбасок ( можно без, это факультативно, я люблю аромат копченостей в таких супах)
2 ст. этой смеси - замочить на час, воду слить.
Мангольд добавить за 15 минут до готовности.
Соль, перец, лавровый лист.
Ну очень славный и быстрый супчик
Последнее редактирование:
Katia
Well-known member
О! Я сейчас такой же почти варю, с красной фасолью и бобами. Мне очень нужен твой лаваш.
Это уже много лет один из наших самых-самых любимых супов. Его база есть в АКК, ТУТ, но я трансформировала под наши заморочки.
СУП ИЗ КАБАЧКОВ (ЦУККИНИ) С КАРРИ
В кастрюле, в небольшом количестве воды сварить картошку и мороженые беби-лима (лайма?) бобы. Вместо них или вместе с ними можно мороженые кукурузу, горошек или смесь. Но у нас лучше всего воспринимается, если лима присутствует.
Параллельно в казанке обжарить лук и чеснок, добавить порезанные цуккини, потушить под крышкой до мягкости, смолоть в блендере до гладкого состояния пюре. Молотую часть добавить в кастрюлю, увеличить огонь, добавить карри, сливки, досолить по вкусу, если густо - добавить кипятка из чайника, довести до кипения и выключить.
Подавать с кинзой (укропом, петрушкой) и (опционально) сухариками того или иного вида.
Суп и легкий, т.к. вегетарианский, и при этом густой, прогревающий.
Я о нем когда-то говорила, никто не воспламенился. А мне жалко есть его в одиночку, уж очень вкусно. Поэтому пробую напомнить опять. :shuffle:
СУП ИЗ КАБАЧКОВ (ЦУККИНИ) С КАРРИ
В кастрюле, в небольшом количестве воды сварить картошку и мороженые беби-лима (лайма?) бобы. Вместо них или вместе с ними можно мороженые кукурузу, горошек или смесь. Но у нас лучше всего воспринимается, если лима присутствует.
Параллельно в казанке обжарить лук и чеснок, добавить порезанные цуккини, потушить под крышкой до мягкости, смолоть в блендере до гладкого состояния пюре. Молотую часть добавить в кастрюлю, увеличить огонь, добавить карри, сливки, досолить по вкусу, если густо - добавить кипятка из чайника, довести до кипения и выключить.
Подавать с кинзой (укропом, петрушкой) и (опционально) сухариками того или иного вида.
Суп и легкий, т.к. вегетарианский, и при этом густой, прогревающий.
Я о нем когда-то говорила, никто не воспламенился. А мне жалко есть его в одиночку, уж очень вкусно. Поэтому пробую напомнить опять. :shuffle:
Такие хорошие вещи перечислила. Ну, ходи голодная.
Тут нормальный плавленный сырок - дефицит, надо в русский ехать. Хотя есть свои, мягкие-мягкие такие. Они, наверное, сгодились бы.
А карри? Эта специя туда великолепно вписывается.
О! Да ты просто вкусных не пробовала! Козьи и овечьи сыры в Испании это просто песня!
До этого пробовала в Германии, некоторые есть не смогла, вообще!
Kate
Участник
А настоящая брынза? В Одессе её изготавливали из бараньего молока. Песня
И козлов доили...
Ну вас...
Я слыхала, что некоторые козлихи доят козлов, но никогда не знала что козлы молоко дают из которой брынзу делают.
Kate
Участник
Баранье молоко, а не козлиное, попрошу не путать :foolsold:
Разве вы в вашем Харькове могли знать, что такое настоящая одесская брынза?
Лежу под стулом, рыдаю...
Kate
Участник
Ладно, овечье, вылезай из-под стула.