Печенье-2

[Katia]

По ингредиентам звучит уже вкусно, а с фотографией так вообще хочется бежать к плите. Ставлю на очередь в жестяную банку.

 

[Natasha K]

Да, судя по составу, это непременно надо сделать. Чем и займусь в ближайшие времена. Хы! :dance:

 

[Танька]

последнее время ужасно хочется печенек или пирогов/кексов (снег, холод - мой организм решил, что ему надо нарастить больше сала, и я ему потакаю). Но чтобы и подиетичнее. Не накидаете рецептов? а то у меня кроме как Аврориного с цуккини и орехами ничего не всплывает в памяти.

 

[Elena NY]

Очень вкусное печенье, но я добавила в тесто два яйца, а потом еще пришлось сметаны добавить. Не замешивалось никак.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/5500-karmelita

И теста на верхний слой не хватило. Короче, получилось близко к тексту. И картинка отличается разительно.

 

[Yasamala]

Картинку не видно

 

[Nata]

Рецепт звуцит весьма вкусно, но разве там не рассычатое тесто получается? Типа крошки?

 

[Elena NY]

Я не знаю. Может оно таким и должно быть, но мне не показалось, что это хорошо. Я добавила сметаны и получилось то что надо. Мои мужики этот огромный противень почти приговорили. Потому что очень вкусно.

 

[Natasha K]

Не замешивалось никак.

А на видео тесто остается крошкой. Интересно, за счет чего оно потом у нее слипается так, что можно резать?

 

[Танька]

Интересно, за счет чего оно потом у нее слипается так, что можно резать?

муки и масла. Аня приносила похожий рецепт. И в Ирининой "паутинке" тоже яиц нет. Не нужны они. С яйцами уже другое тесто выходит.
Лена, любопытный рецептик, утащила.

 

[Natasha K]

Не нужны они

Я не про яйца, а про недостаток влаги. В "Паутинке" влажный творожный верх, так что тесту перепадает. Ну, может и тут сливки увлажнят...

 

[Elena NY]

Ну, может и тут сливки увлажнят...

Нет. Тесто же сначала запекается только нижний слой.
В общем, мне понравилось как я сделала. С яйцами и сметаной. Я положила всего один стакан муки, но добавила много орехов и отруби. Съела маленький кусочек. Очень трудно удержаться чтобы не отхватить еще.

 

[Natasha K]

Испекла я его. Вкусно, да. Но не идеально. Нуждается в доводке.
Я сделала по оригинальному рецепту, добавила только ложку сметану. Не думаю, что принципиально.
Вышло несколько твердоватей, чем хотелось бы. Вообще - логично, если учесть соотношение сухого и мокрого, а также - наличие овсянки. Непонятно, почему я ожидала более нежной рассыпчатости.
Но может я чуть перепекла. И половина овсянки у меня была 5-иминутная. Хотя я ее в основном смолола.
И я ожидала, что шоколад умеренно затвердеет. А он как повидло остался.
Но невзирая на эти минусы все равно вкусно. По крайней мере, я так вдумчиво его пробовала, чтобы понять, что не так, что завтра, боюсь, в дверь не пролезу.

 

[Elena NY]

Выглядит прекрасно. На фото мне кажется что у меня оно мягче. За счет чего не знаю. Я сметаны положила точно больше чем ложку плюс два яйца. Шоколад у меня хорошо получился. Может потому что у меня не было сплошного слоя сверху и он слегка подсох.

 

[Alyona]

очень красиво, у всех

 

[Kate]

Natasha K
Очень красивые песеньки. А можно я шоколад выковыряю, а тесто оставлю? :shuffle:

 

[Natasha K]

На фото мне кажется что у меня оно мягче.

Разумеется, у тебя ведь жидкости больше.

А можно я шоколад выковыряю

Можно, и я даже дам тебе отдельную большую плитку шоколада.

 

[Elena NY]

Катя, ты моего кусочек откуси. Маленький. Я сделала с трувией и еще отруби добавила. И шоколад очень черный.

 

[Nata]

Меня здесь не было

 

[Alyona]

Девочки, не знала куда положить мой десерт здоровый, чего-то не нашла темы, хотя помню и Динуля и Наташа и Катя спрашивали про десерты без муки, сахара.

Вобщем представляю на ваш суд кривенький, но очень здоровый и ОЧЕНЬ вкусный шоколадный батончик или печенье:

1 чашка фиников, но не обычных, а таких больших, medjool dates можно.
1/2 чашка тахини пасты (из кунжутных семечек)
2 ложки ст кокосового масла (я положила одну)
1/2 ч. л. кардамона (по желанию)
я положила пол чашки грецких орехов
и 2 ст ложки какао

Все в блендер, потом уложить на подносик, прижать, в морозилку и все. Потом на квадратики нарезать.









можно держать в морозилке, они не сильно затвердевают.
(в оригинальном рецепте нет грецких орехов, и я думаю, что можно в связи с этим побольше пасты тахини положить)

 

[Танька]

Вчера только купили эти финики. но я их не могу есть, слишком сладко. Может в печенье попробовать?