Кексы - 2

[Танька]

Какие необычные, однако!

 

[Natasha K]

Кексики из огурцов.

Я же говорю - такой удачный у тебя муж, Ната.

 

[Nata]

Кекс на кефире
Кефир — 1 стакан
Масло сливочное (маргарин) — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Мука 2,5 стакана
Соль — 1/3 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Какао, орехи, изюм, мак, банан, цукаты… — на ваш вкус, у меня вяленая вишня в темном слое.
Масло слегка растопить и смешать с кефиром, яйцами и сахаром.
Всыпать муку с содой.
Тесто разделить пополам и в одну половину добавить какао и вишню ( ну или как хочется )
Я пекла просто 2-слойный, можно было бы и по-заковыристей сделать вообще-то.
А так он пушистый и вкусный.

 

[Yasamala]

Какая пышка) На ночь полезла на вкусную тему. Жду утра, кофе и шоколад) ням)

 

[Kate]

Я не вижу кекс и поэтому не поняла, печется все вместе или каждый слой п отдельности. И надо ли гасить соду?
Тесто льётся или надо раскатать скалкой?

 

[Natasha K]

Катя, никаких слоев. Льешь одно, потом - другое. Или поочередно. Или еще как.
Судя по описанию, Ната соду не гасила. Теоретически, кефир должен иметь в себе кислоту, которая должна погасить. Используя йогурт, я бы не рискнула (может - зря, не знаю). Погасила бы соду или отдельно добавила в тесто лимонного сока.

А кекс пышненький такой, я его вчера видела.

 

[Elena NY]

А я всегда гашу. Не лишнее.

 

[Yasamala]

Кекс был вчера. Сеголня его уже не видно.. Просто рамка белая.

 

[Elena NY]

Кекс был вчера. Сеголня его уже не видно.. Просто рамка белая.

Ната его уже съела.

 

[Kate]

Ната его уже съела.

А сейчас выплюнула, что ли? :-O Он появился! Выглядит очень вкусно.
Лена, как ты думаешь, если половину сахара заменить на TRUVIA - получится?

 

[Yasamala]

А сейчас выплюнула, что ли? :-O Он появился

Абракадабра))))))

 

[Nata]

Я соду не гасила, обычно, если есть кислота в виде кефира, то я соду не гашу, если нет, то добавляу лмонной кислоты в муку.

 

[Elena NY]

А сейчас выплюнула, что ли? :-O Он появился! Выглядит очень вкусно.
Леня, как ты думаешь, если половину сахара заменить на TRUVIA - получится?

Катя, я все пеку или на спленде или на трувии. Даже не половину, все заменяю. Только ты глянь на упаковке сколько ее надо вместо стакана сахара. Кажется четверть стакана.

 

[namesake]

Nata, хорош! Какой объем формы ты использовала?

 

[Nata]

Какой объем формы ты использовала?

Кексовая такая форма см 30 длиной. Объем не знаю, наверное около литра.

 

[Natasha K]

Это Натин кекс, дубль-2. Последний кусочек первого, падшего кекса, Вик доел с тяжким вздохом: "Вкусный, однако, был кекс!" Я обрадовалась, и сказала, что если так, то я повторю, т.к. мне надо, чтобы нормально получилось, а то никакого морального удовлетворения, одно физическое.
Купила кефир - именно кефир, а не всякие йогурты-баттермилки. И забацала опять - с какао, сушеной вишней и сушеной клюквой. И вот! Наши, которые не сдаются, победили! :ura: Песня, а не кекс.

 

[Kate]

Это Натин кекс, дубль-2.

Наташа, выставлять на ночь глядя такую картинку - издевательство! А я сегодня вообще на полной голодовке :~: Хочу кекс !!!
А кстати, его в АКК занесли? Фотки есть, рецепт замечательный, надо бы положить на нужную полочку. И плоские котлетки от Наты тоже :shuffle:

 

[Nata]

Natasha K
Ну красавец! Прям хоть беги за кефиром снова!( Муж запретил сладкое печь, пока...)

 

[namesake]

Красиво получилось!

 

[Танька]

Кааакой красавчик!
у меня только с домашним йогуртом получается выпечка, с магазинным крайне редко.