Ищу рецепт

[Avrora]

Девочки, как думаете, можно портабелло замариновать так же, как шампи по-венесуэльски? Купила такие малюсенькие и красивенькие..

 

[Elena NY]

Если малюсенькие то можно, если крупные то у меня получились очень грубые.

 

[Танька]

можно портабелло замариновать так же, как шампи по-венесуэльски

можно. только сразу их есть нельзя. Не тот вкус, надо подержать хоть недельку.

 

[Танька]

Аврорушка, где рецепт твоего морковкого тортика с миндальной мукой? где нет сахара, он заменен на кленовый сироп. Блин, вот сразу не распечатаю, потом себе локти кусаю. В тортах искала, не нашла.

ой, нашла. Это в кексах оказывается.

Меня угостили домашним кленовым сиропом, жалко его просто так сожрать, надо как-то по-другому использоваться, а этот тортик у меня в башке застрял уже давно.

 

[Vika]

жалко его просто так сожрать

с блинами, оладушками? эх, масленица уже прошла

 

[Avrora]

Меня угостили домашним кленовым сиропом

Танька, вкус отличается?

Сфотай плз пирог, если будешь готовить.

 

[Танька]

Сфотай плз пирог, если будешь готовить

я сделала, но рецепт надо подгонять под продукты. То ли морковь у нас не сильно сочная, то у меня получилось такое плотное тесто, что в процессе вмешивания взбитых белков я побежала проверять рецепт, вдруг чего забыла. И сиропа я добавила не 5, а все 10 столовых ложек и все равно несладко. Ну т.е. получается не десертный кекс, а кекс для завтрака
Мне нравится такое сочетание ингредиентов, то я уменьшу все-таки миндальную муку и морковь в этом рецепте. Или надо добавлять растительное масло. Ну и сахар надо добавить. Потому что Ульяна слизала крем и оставила кусок на тарелке, выразительно скривив нос.

 

[Avrora]

То ли морковь у нас не сильно сочная

водички плесни, будет сочная)

 

[Natasha K]

Пребываю в раздумьях над целой курицей, купленной от жадности (по доллару паунд, можно было пройти мимо?)
Не могу определиться - то ли ее целиком в морозилку до времен, когда захочется запечь, то ли расчленить и распределить как это делалось когда-то, когда частями куры не продавались.
Что-то мне все надоело.
Давайте я перечислю, как я обычно надругиваюсь над курами, а вы мне скажете, вдруг я чего забыла...

Запекать целиком стоя, лежа и возлежа;
запекать куриные бедра - под чесноком и майонезом; с картошкой сладкой, обычной и без;
обжарить крупными кусками, залить густой подливой из баночки или самодельной и довести до готовности;
всевозможные жаркие с овощами и без из нарубленных мелко кусочков... или из нарубленных крупно;
отдельно белое мясо (котлеты, китайское, отбивные, запечь на бутеры) не рассматриваем
бульоны и супы из соответствующих частей - тоже не рассматриваем...

Что хорошее я забыла? :redface:

 

[Kate]

Чахохбили из курицы
Плов из курицы

 

[Avrora]

Заливное, сациви, бульон на суп.

 

[Танюша]

Что хорошее я забыла?

куриная колбаса само название говорит за себя, сама делала на новый год

курица быстрого копчения это вообще улет, взрыв вкуса и при минимальных затратах. Так я ещё и рыбу делала.

котлеты по-киевски никогда не получались правильно, а после съёмки сделала на 1-2-3

ветчина из грудки делала из куриных, но сразу много, на праздничный стол. Быстро и просто, а вкусно!!!

грудка не курица, но рецепт подойдёт. Мясо просто нежное. Сама делала из куриной грудки. Очень хорошо делать для пикников.

 

[Танюша]

запекать куриные бедра - под чесноком и майонезом; с картошкой сладкой, обычной и без;.....
отдельно белое мясо (котлеты, китайское, отбивные, запечь на бутеры) не рассматриваем
бульоны и супы из соответствующих частей - тоже не рассматриваем...

Почему такая несправедливость? Отдельно значит бедра запекать можно, а остальное выкидывать? :golo: Я тоже курицу стараюсь покупать. Грудку вырезаю, не трогая шкурку. Тушку в духовку или по-другому использую. А грудку в морозильник, так и скапливаются для тех блюд, которые написаны выше. В тех рецептах белое мясо звучит лучше.

 

[Natasha K]

Спасибо, девочки! Вот хорошо так жить: своя голова не работает, так другие извилинами поделятся...
Сын сказал: "А чего заморачиваться? Печеная курица - это всегда хорошо!" Достала я эту курицу, положила на доску и задумалась... Нет, не ее судьба быть целиком запеченной...
В результате доваривается жаркое из курицы со стручковой свежей и зеленой мороженой фасолью; морковкой и палками сельдерея. Потом этим всем в глубокой тарелке заливается лапша - на узбекский манер... Участь ног еще не решена, вероятно, запеку. И вспомнила, что непростительно долго не делала Аврорины чудесные котлетки из белого мяса.

Отдельно значит бедра запекать можно, а остальное выкидывать?

Я имела в виду, что вообще делаю из курицы, включая купленную кусками.

Грудку вырезаю, не трогая шкурку. Тушку в духовку или по-другому использую.

Вот это фокус! Ты вырезаешь грудь и остальное целиком запекаешь? Но это совершенно гениальная идея!

так и скапливаются для тех блюд, которые написаны выше

"Скапливаются" - это класс. Видела бы ты размеры этой курицы, над которой я раздумывала. Я решаю, белое мясо приготовить сразу все или разделить на два раза - его очень много.

 

[Танька]

Я делала вот только вчера гиблиджи с курицей ( спасибо Динуле). Оччень вкусно! и быстро, закидал и нехай себе булькает.

 

[Kate]

Девочки, у меня кефир застоялся и яблоки есть. Может кто посоветует, что из этого можно испечь?

 

[Elena NY]

Оладьи с яблоками.

 

[Kate]

Оладьи с яблоками.

Нет, оладьи не хочу, хочется какой-то кексик.

 

[namesake]

хочется какой-то кексик.

http://www.russiantaste.com/rec/957
Замени сметану кефиром. Получается еще вкуснее.

 

[Yasamala]

Нет, оладьи не хочу, хочется какой-то кексик.

Помню я п твоему рецепту пекла шарлотку с яблоками, очень вкусная была, только не помню там сметана или кефир.