вкусно было, я в последний раз туда ещё персикового ликёра плеснула
Ищу рецепт
- Автор темы Nata
- Дата начала
вкусно было, я в последний раз туда ещё персикового ликёра плеснула
namesake
Well-known member
Поздно, Федя, пить боржоми! Сделала из маскарпоне чизкейк. Это очень вкусно получилось!
Oxanini, спасибо за ссылку, она обязательно пригодится, когда возьмусь за настоящий чизкейк.
Кароче..... Остатки маскарпоне пошли в блинный тортик. И продукта больше нет.
Oxanini, спасибо за ссылку, она обязательно пригодится, когда возьмусь за настоящий чизкейк.
Торт не хотела печь, а такой мусс никто бы не ел, кроме меня.
Кароче.....
Остатки маскарпоне пошли в блинный тортик. И продукта больше нет.тады крем для эклеров, смешать маскарпоне со взбитыми сливками, сахар по вкусу, ароматизировать бейлис
Быстрее всех меня поймут израильтяне... Есть такие классические израильские булочки, продаются в пекарнях, закручены рулетиком, бывают с шоколадом, корицей и чем-то еще, не помню... Форма у булочек как у печенья-рогаликов, словно из из секторов крутили...
Эти же булочки продаются в Америке русских магазинах в пластиковых коробочках...
Не исключено, что на территории бывшего они тоже продаются сейчас.
Эти булочки хоть и дрожжевые, но какие-то другие. Тесто в них тонюсенькое, мягкое и влажное. Вот как они это делают, а? Можно ли добиться в домашних условиях?
Я полезла искать в интернет, но нашла только вот это (в тех или иных вариациях):
CINNABON, мать их!
Эти я никогда не покупала, они меня устрашают своим приторным видом... Однако, мне кажется, что тесто тут должно быть похоже...
В общем, кто-нибудь знает, как делать те булочки, которые я имею в виду? :shuffle:
Эти же булочки продаются в Америке русских магазинах в пластиковых коробочках...
Не исключено, что на территории бывшего они тоже продаются сейчас.
Эти булочки хоть и дрожжевые, но какие-то другие. Тесто в них тонюсенькое, мягкое и влажное. Вот как они это делают, а? Можно ли добиться в домашних условиях?
Я полезла искать в интернет, но нашла только вот это (в тех или иных вариациях):
CINNABON, мать их!
Эти я никогда не покупала, они меня устрашают своим приторным видом... Однако, мне кажется, что тесто тут должно быть похоже...
В общем, кто-нибудь знает, как делать те булочки, которые я имею в виду? :shuffle:
А я борщ на днях варила. Тоже вышло неплохо. :redface:
Но вообще, когда что-то выходит супер, то можно и людям показать, вдруг им тоже надо... >(
То, что по ссылке, которую я дала - очень даже булочки. Правда, навороченные.
это дрожжевое слоёное тесто
дело хозяйское, я не предполагаю, а знаю
Вика, если не секрет, откуда ты так безапелляционно знаешь классику израильских пекарен?
Я поглядела в инете, кто такие бриоши. Почему ты думаешь, что это оно? Это же совсем другие булочки в принципе, из цельного куска теста. А те, о которых я, раскатанные и скрученные. Заинтриговала...
да эта ерунда везде продаётся! квассику нашли
Танька
Well-known member
http://www.joepastry.com/category/pastry-components/brioche-dough/
я сказала "тесто для бриошей". Вот почитай тут, мне кажется, что это именно то.
Я коричные булочки делаю (ой, давненько делала, еще когда сын с нами жил) именно так, как он. Немного трудоемко, но тесто хранится в холодильнике. Удобно, когда в доме гости, можно на завтрак сделать свежую выпечку.
я сказала "тесто для бриошей". Вот почитай тут, мне кажется, что это именно то.
Я коричные булочки делаю (ой, давненько делала, еще когда сын с нами жил) именно так, как он. Немного трудоемко, но тесто хранится в холодильнике. Удобно, когда в доме гости, можно на завтрак сделать свежую выпечку.
Лена нашла недавно от 11.02.2006
Kate
Участник
Спасибо за помощь, но сварганила по памяти и вышло очень вкусно.
Матан обычно кроме куриного белого мяса ничего не ест, а тут говядина получилась мягкая и сочная и он даже соус хлебом вымакал, что с ним обычно не случается
Могу дать рецепт:
Примерно 1 кг говядины, нарезать не крупно (примерно 2*2см) и поджарить без масла в казанке. Сок слить в баночку, а в казан добавить 3-4 луковицы, нарезаные кубиками и немного постного масла, пожарить это все, потом добавить немного воды, если надо, (т.к. лук даёт жидкость), посыпать паприкой и под закрытой крышкой на медленном огне тушить 1.5 часа.
На основе слитого сока сделать соус с солью, перцем, паприкой, хмели-цунели, водой или бульоном. Соус должен быть достаточно солёным и острым, т.к. мясо не солено.
Залить мясо соком, добавить пару чесночин, картошку большими кусками и 2 болгарских перца крупными кубиками и тушить ещё 40 минут. Мне соус показался жидким и я добавила ложку муки, разведя её с соусом минут за 20 до конца готовки.
Матан обычно кроме куриного белого мяса ничего не ест, а тут говядина получилась мягкая и сочная и он даже соус хлебом вымакал, что с ним обычно не случается
Могу дать рецепт:
Примерно 1 кг говядины, нарезать не крупно (примерно 2*2см) и поджарить без масла в казанке. Сок слить в баночку, а в казан добавить 3-4 луковицы, нарезаные кубиками и немного постного масла, пожарить это все, потом добавить немного воды, если надо, (т.к. лук даёт жидкость), посыпать паприкой и под закрытой крышкой на медленном огне тушить 1.5 часа.
На основе слитого сока сделать соус с солью, перцем, паприкой, хмели-цунели, водой или бульоном. Соус должен быть достаточно солёным и острым, т.к. мясо не солено.
Залить мясо соком, добавить пару чесночин, картошку большими кусками и 2 болгарских перца крупными кубиками и тушить ещё 40 минут. Мне соус показался жидким и я добавила ложку муки, разведя её с соусом минут за 20 до конца готовки.
namesake
Well-known member
Вот щаз я оторвусь по полной программе!
А почему этот рецепт не в правильной теме? А почему никто не отнес его в АКК? А вот где его искать потом? Я-то себе скопировала, потому что звучит очень вкусно!