Katia
Well-known member
Они расплавятся при выпечке, а потом остынут вместе с печеньем и затвердеют. Я всегда так делаю. Шоколад твердеет, но не намертво, такие приятные кусочки.
Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Танька
Well-known member
а мне тоже нравится, когда шоколад плавится, а не остается твердым.
я часто делаю ганаш из шоколада, и из чипсов его сделать - застрелится можно! то рано застынет, то перемешать нереально, какие-то куски, короче, они для печенек только и годятся.
Avrora
Well-known member
мне одного эксперимента хватило -)
остаила для печенек.
Avrora
Well-known member
**Сушки с маком**
2,5 ст муки
2 яйца
1 ст л сливочного масла
соль, сахар по вкусу
½ ст воды
½ ст мака
Муку с солью просеять в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду, мак, масло. Замесить крутое тесто. Раскатать тесто в жгут, нарезать на одинаковые кусочки. Сформировать сушки.
Варить сушки в подсоленной кипящей воде (добавив ложку растительного масла, чтобы не слиплись). Когда всплывут - минуты 2. Затем запекать в разогретой духовке минут 20-30 при 230С.
2,5 ст муки
2 яйца
1 ст л сливочного масла
соль, сахар по вкусу
½ ст воды
½ ст мака
Муку с солью просеять в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду, мак, масло. Замесить крутое тесто. Раскатать тесто в жгут, нарезать на одинаковые кусочки. Сформировать сушки.
Варить сушки в подсоленной кипящей воде (добавив ложку растительного масла, чтобы не слиплись). Когда всплывут - минуты 2. Затем запекать в разогретой духовке минут 20-30 при 230С.
Последнее редактирование:
Ух тыыыы!!! Классно как выглядит!
Avrora
Well-known member
**Печенья с гречневой мукой и арахисом**
1 ст = 200гр
1 ст гречневой муки
1 ст муки
1/2 ст молотого арахиса (подсушить и очистить)
1/2 ст сахара
2 яйца
100 гр размягченного сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя
ванилин, корица - по вкусу
Все перемешать. Сформировать шарики, выпекать минут 15 в разогретой духовке при 175С. Начинка.
Печенья по мотивам Гречневых.
Очень вкусно, в меру сладко.
Шарики теста скатывала размером с фундук - на один укус печеньки.
1 ст = 200гр
1 ст гречневой муки
1 ст муки
1/2 ст молотого арахиса (подсушить и очистить)
1/2 ст сахара
2 яйца
100 гр размягченного сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя
ванилин, корица - по вкусу
Все перемешать. Сформировать шарики, выпекать минут 15 в разогретой духовке при 175С. Начинка.
Печенья по мотивам Гречневых.
Очень вкусно, в меру сладко.
Шарики теста скатывала размером с фундук - на один укус печеньки.
Avrora
Well-known member
Конечно! -))
Nata
Well-known member
А показать?
:aaa:
Kate
Участник
Не верю!:foolsold:
Эти твои гречневые штучки как фабричные, один к одному. Как тебе это удаётся?
Avrora
Well-known member
Тесто очень хорошо лепится, ровненько -) катала маленькие почти одинаковые шарики.
Из-за неудачных фоток столько рецептов потеряно( Суп овсяно-чечевичный чуть не забыла!
Avrora
Well-known member
удаляю сразу -)
Avrora
Well-known member
Тань, давнишние фотки. Мне они не очень.
Сейчас стульчик на балконе поставила, на нем фотографирую. Но только в первой половине дня, если время есть. И укропы-петрушки для оформления.
Рыбный суп сегодня вслепую фотографировала, солнце - ничего не видно. Но задокументировала, чтоб не забыть - дочке очень понравился. (фотография не самая плохая, я не ною-), учитывая, что супы не умею фотографировать).
Танька
Well-known member
Я сделала печенье. но сдуру помолола гречку и решила, что так пойдет замест гречневой муки. Конечно, нет, получилось печенье с "песочком". Ну ладно, сами слопаем. Не тут то было! УЛьяна известная попрошайка, иногда только так она пробует что-то новое, когда попрошайничает. Я пью утром кофе с этими печенюшками, тут же протягивается ручонка и печенье целиком запихивается в ротик. Ладно, ща плюнет, собака наготове...нет! умяла и еще просит! во как. Так что испеку с мукой, и выставлю в спасибы! потому что она не каждое печенье есть будет.
Avrora
Well-known member
с нетерпением жду! -)
То что кривенькое, почти точно по этому рецепту.
http://www.youtube.com/watch?v=ro4TmclbgXw
В те что ровненькое я добавила простой муки, сахара, остатки нателлы. Даже не знаю что сказать. Один противень ровного я слегка передержала и они получились дубоватые. Те которые не передержала лучше. Но я положила самовосходящуюся муку и не положила соду. Наверно из-за этого еще. Надо было хоть чуть соды положить. Лично мне корявенькое нравится больше.