Сладкая сдоба

[Natasha K]

Прекрасную пастушку Оладушку любили двое: принц Эклер и актер Омлет. Пастушка Оладушка была веселой, ее широкой души хватало на обоих. И однажды явился на свет плод. Наследник престола, сцены и полей был странненький, он не унаследовал ни аристократичности одного из предполагаемых папаш, ни утонченности другого, ни, даже, пышущего жизнелюбия матери. За это его назвали Мойшей. Потому что, как водится, если что не так, то виноваты евреи.

Короче, Мойша нас не вдохновил. Хотя и безусловно съедобен. :shuffle:

 

[Elena NY]

За это его назвали Мойшей. Потому что, как водится, если что не так, то виноваты евреи.

Я сначала не поняла к чему это ты...
Ну первые 10-15 минут было таки вкусно. А потом никак. Но может ручки кривые у меня.

 

[namesake]

Потому что, как водится, если что не так, то виноваты евреи.

АПЯТЬ!
Я категорически обиделась за Мойшу, и как за человека, и как за продукт!

 

[Natasha K]

Я категорически обиделась

Ну прости. Ты же знаешь, что на всех никогда не угодить.

 

[Танька]

Короче, Мойша нас не вдохновил

нормально. На вкус и цвет...как говорится. Было бы странно, если бы одно и то же блюдо нравилось ВСЕМ.
А мы по-прежнему восхищаемся Мойшей. Вот позвонят мне - а можно в гости? дык не вопрос. Через полчаса уже и сладкое на столе. И я сижу,надуваю щеки, пыжусь от гордости и выслушиваю комплименты. какая я умница и с младенцем на руках еще и готовлю

 

[namesake]

И я сижу,надуваю щеки, пыжусь от гордости и выслушиваю комплименты. какая я умница и с младенцем на руках еще и готовлю

Ну. то, что ты молодец, и готовишь с младенцем- святая правда!
Как и то, что Мойша готовится просто в момент. Я тоже никому не говорю, что дел то на 15 минут. И все хвалят.
Вот хочу завтра булочками попробовать. Да еще и с кремом. Дайте совет- проверенный рецепт для ентого дела.

 

[Natasha K]

и выслушиваю комплименты. какая я умница

А ты и есть умница. Один только младенец на руках - достаточное тому подтверждение. А ты еще и готовишь.

Я тоже никому не говорю, что дел то на 15 минут.

Девушки, так вам Мойша дорог за вкус или за скорость приготовления? Если бы его надо было готовить не 15 минут, а полчаса, допустим, продолжали бы вы его готовить с тем же энтузиазмом?

 

[Elena NY]

Вот хочу завтра булочками попробовать. Да еще и с кремом. Дайте совет- проверенный рецепт для ентого дела.

Ну булочками - это уже эклеры. Тот же рецепт, муки чуть больше.

 

[namesake]

Девушки, так вам Мойша дорог за вкус или за скорость приготовления?

Мне лично Мойша дорог ВСЕМ!
А если серьезно, то вкус и затрата времени на достижение этого вкуса очень нравится.

Прекрасную пастушку Оладушку любили двое: принц Эклер и актер Омлет.

Знаешь, мне кажется, что вкус тебе напомнил омлетный потому что, наверно, были очень крупные яйца. У меня однажды так было. Так как я готовила Мойшу раз 10 уже. то определился некоторый опыт. Однажды яйца были очень крупные, а я все равно взяла 4 штуки. И некоторый омлетный привкус и легкая "мокрость" изделия точно были. Может, в этом дело?

 

[Elena NY]

Мне лично Мойша дорог ВСЕМ! А если серьезно, то вкус и затрата времени на достижение этого вкуса очень нравится.

Ну скажи мне. Вы его сразу съедаете? Потому что на мой вкус это вкусно первые 15 минут. Позже уже "можно есть". А на второй день вообще что-то... ну съедобное из теста.

 

[Nata]

Я этого альмойшавену готовила уже раза 3 и могу сказать, что пербые 15 мин очень вкусно, а потом мы его просто с удовольствием едим . Делала его еще и так - слой теста, на него немного тонких долек яблок и опять тесто и опять было вкусно, тольйко яблоки надо покислее.
Вчера делала булочками - ели с творогом и вареньем и свежими ягодами. Булочки тоже присыпала сахаром, только коричневым - как карамелька сверху получилась. Пекла минут 40. Начиняла по мере потребности, чтоб не промокали. Яиц беру 3 ш. и некрупные.

 

[Dinulya]

Выпеченный коржиком альмойшавенa действительно очень вкусный сразу после духовки. Я пекла раза 3 и как раз "к чаю" , поэтому сразу и съедалось. На следующий день вкус значительно проще, но ведь главное достоинство , что он печется очень быстро, когда надо "прямо сейчас". "Прямо сейчас" он как раз и выручает - быстро и вкусно.
Булочки из этого теста и на следующий день были вкусными. Я начинила кремом не все сразу, несколько оставила и заполнила кремом на следующий день. И те и другие были одинаково вкусными, . Булочки, которые не были начинены , на следующий день и без крема были вкусными и с кремом .

 

[Dinulya]

Девушки, так вам Мойша дорог за вкус или за скорость приготовления? Если бы его надо было готовить не 15 минут, а полчаса, допустим, продолжали бы вы его готовить с тем же энтузиазмом?

Конечно, тк 30 минут это тоже довольно быстро. В тесто я бросила ванилин.

 

[namesake]

Я этого альмойшавену готовила уже раза 3 и могу сказать, что пербые 15 мин очень вкусно, а потом мы его просто с удовольствием едим

У нас получается так, что я пеку, обычно, очень рано- пока не так жарко. Поэтому к утреннему кофЭ он уже успевает остыть. Первая еда- это уходит 1/4 порции. пекла вчера, например, у нас ночевала внучка и ее подружка. Попробовала сделать 4 булочки в формочках для кексов. В дырочки положила по ложечке апельсинового джема собственного изготовления. :redface: :shuffle: Это улетело сразу. Половина обычного Мойши следом. И до вечера на тарелке остались 4 маленьких сиротливых кусочка.

 

[Nata]

А это альмойшавена в виде булочек - наконец-то я нашла эту фотографию.

 

[namesake]

А это альмойшавена в виде булочек -

Красавцы! Без начинки?

 

[Avrora]

Можно и несладким чем-нить нафаршировать. Паштетом, сыром, брынзой.

 

[namesake]

Можно и несладким чем-нить нафаршировать.

Точно! У меня от этой погоды совсем мозги расплавились,,, не дотумкала

 

[Elena NY]

А я с булочками-плюшками....

Помните, Лариса давала рецепт, когда булочки в сливках купались? Я тогда даже посмотреть боялась в его сторону. Показалось, что не получится. А недавно где-то наткнулась что можно в молоке сделать, но без рецепта. А сегодня я решила плюшек спечь, ну решила поэкспеременитровать с булочками в молоке.
Вот результат. Вкус неповторимый... такая нежность.

Ну и плюшки

Рассказываю как делала. Замесить любое сдобное тесто. Ну, естественно, дать расстояться. Дальше я сделала меленькие булочка, чуть больше ореха. Нагреть молоко, добавить сахар. Вылить молоко в форму, примерно на три четверти высоты булочек. Булочки нужно положить на расстоянии. Накрыть и дать постоять. Когда подойдут, отправить в духовку. Они в теплом молоке прекрасно подходят. Остатки молока я вылила в плюшки. Но было немного, с палец высотой получилось. Муж мой остановиться не может.

 

[Natasha K]

Это обалденно красиво! Могу себе представить, как это вкусно.
Но должна всех предупредить! Такое может получиться только у Лены. Это у нее "булочки размером с орех" выростаются в таких монстров. Она волшебное слово знает.
А у меня булочка размером с орех превратятся максимум в булочку размером в два ореха. А в случае с молоком, тесто просто разведется в нем и превратится в молочную кашу. Нет-нет! Даже пробовать не буду. Хотя красиво, сил нет. К утру Боря перестанет проходить в дверь. И кто его упрекнет?