1. Нарежьте перцы, баклажаны,цукини длинными полосками, лук-красный четвертинками.

2. Зубчики чеснока оставьте в кипятке на 5 минут.

3. Залейте овощную смесь оливковым маслом, посолите, поперчите молотым черным перцем и обжаривайте в духовке до готовности.