Mаслo и маргарин слегка растопить и взбить с сахарoм, добавить по одному 3 желтка, около стакана муки (сыпанула на глаз) и неполную ч. л. разрыхлителя. Перемешать. Тесто было добольно густое – не текло, но и раскатать скалкой не получилось бы. Размазала его по противню толщиной в 1,5 см.
Сверху выложила дольки яблок. Поставила печь, пока слегка не порозовело. Тем временем взбила 3 белка с 80 г сухого киселя (кисель был малиновый) в крепкую пену, выложила поверх яблок и поставила опять в духовку, пока не подпечется.