Тесто:
300 гр маргарина
1 баночка кефира
3 желтка
3/4 стак. сахара
1 пакетик ванил. сахара
2,5 стак. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст. л. коньяка или бренди, разведенного в 1/4 ст. воды
Начинка :
350 гр фиников
2/3 ст. апельсинового сока
1/4 ст. воды
1/2 ч. л. корицы
100 гр рубленных миндальных орехов
Верхний слой :
3 белка
1 стакан сахара
3 капли лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
соль
Трехслойный торт-пирожное
20.01.2007
Паскаль Перец-Рубин
Ingredients
Scale
Instructions
1. В миксере взбить на высокой скорости маргарин, добавляя постепенно кефир, желтки, сахар и ванилин до однородной массы.
2. Смешать муку с разрыхлителем в другой миске, снизить скорость и добавить мучную смесь и разведенный коньяк.
3. Вылить в смазанную форму и выпекать 25-30 мин при 180 гр
4. Выложить в кастрюльку финики, апельсиновый сок и корицу. Варить, помешивая, на маленьком огне до однородной массы.
5. Вылить начинку на остывший корж и разбросать миндальные орехи.
6. Взбить белки, добавляя сахар, лимонный сок, ваниль и соль. Взбивать до устойчивых пиков.
7. Выложить белки на начинку.
8. Выпекать 15 мин до золотистого цвета.
Find it online: https://russiantaste.com/trehslojnyj-tort-pirozhnoe/