Опубликовано: 08-02-2006 19:08
Тесто – 5 яиц,
3/4 ст. сахара,
4 ст.л. муки,
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. водки,
1 ч.л. без верха разрыхлителя,
1/3 ч.л. соды,
1 ст.л. лим.сока
Крем: 1/2 банки вареной сгущенки и 200 г сметаны.
Покрытие – 200г маскарпоне и 100 г сливок
Взбить желтки с сахаром, добавить лимонный сок, водку и муку с разрыхлителем и содой. Взбить в крепкую пену белки и аккуратно вмешать в тесто. Я испекла 3 коржа 20см и 3 коржа 24см. Рисовала круги на бумаге и выливала на каждый по 4-6 ложек теста.
Для крема взбила сметану со сгущенкой.
Остывшие 4 круга промазала кремом и два смесью абрикосового джема с водкой. Сложила стопкой.
Намазала покрытием и украсила.
Find it online: https://russiantaste.com/tort-tiina/