Бисквит:

2 яйца + 100 гр сахара хорошо взбить.
80 гр муки с 1 ч. л. разрыхлителя просеять и осторожно вмешать в яичную массу.
Смесь вылить в форму Д=26 см. Выпечь до готовности.

Крем:

5 крупных яиц
1 стакан сахара
150 гр слив. масла
0,5 стакана молока
1 ст. л муки без горки
40 г желатина

Белки отделить от желтков (белки поставить в холодильник)
Размешать желтки с половиной сахара и 1 ст. л. муки. Добавить молоко.
Снова размешать, чтобы не было комков, и поставить варить. Постоянно помешивая, довести массу до загустения (можно на водяной бане или в микро.)
Массу остудить до комнатной температуры, затем тщательно взбить. Добавить мягкое масло и снова взбить. Вылить в эту массу предварительно замоченный желатин, и снова взбить.
Достать из холодильника белки и взбить с оставшимся сахаром до увеличеения в 4 раза.
Все объединить и хорошо смешать. Можно слегка взбить венчиком.

Бисквит разрезать пополам и пропитать его сахарным сиропом с ромом. (Можно использовать сироп от консервированных фруктов). Прослоить свежими или консервированными фруктами.
На бисквит надеть разъемную форму. Вылить кремовую массу поверх бисквита и поставить для застывания.

Украшать по желанию.