Print

Тажин с овощами и фрикадельками

Опубликовано: 03-14-2010 16:03

  • Author: Katia

Ingredients

Scale

Для соуса:

2 луковицы, полукольцами или измельчить
1 болгарский перец
2 помидорки, кружочками
2 морковки
томатная паста
соль, перец, кумин (зира) или приправа для кускуса
петрушка
оливковое масло
немного оливок
куриный бульон

Для фрикаделек:

говяжий фарш
петрушка
соль, перец

Instructions

Закинуть в толстостенную кастрюлю (или в тажин, у кого есть) все овощи, немного масла, петрушку, специи, томатную пасту, добавить около стакана воды. Тушить минут 20 на среднем огне. Приготовить мясо, скатать шарики и бросить к овощам. Накрыть и тушить ещё минут 10. Когда всё готово, можно добавить 2-3 сырых яйца и подождать, пока они не станут “в мешочек”.

Подавать со свежим белым хлебом – полноценный и очень вкусный обед!