Print

Шоколадный кекс с вишней

Источник: подруга Лина
Опубликовано: 03-12-2006 15:03

  • Author: Катя

Ingredients

Scale

2 яйца
Вишня из 1 банки вишневого компота без косточек
1 стакан муки с разрыхлителем (или 1 стакан муки смешать с 1 чайной ложечкой порошка для выпечки)
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао
3/4 стакана порошка шоколита (растворимый порошок для быстрого приготовления какао)
Сливки – 250 гр.
Постное масло – 1 стакан

Instructions

Вишню вынуть из компота (процедить).
Все состовляющие смешать ложкой (не миксером!) до однородной массы.
Положить в массу вишню и перемешать.
Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Печь примерно 45 мин. при 180 градусах в электродуховке.

Notes

Очень легкий в изготовлении.
Очень вкусный.
Наверное, его можно красиво украсить, но я не большой специалист в украшениях.
Как-то залила его шоколадной глазурью, получилось симпатично.
Для глазури надо растопить 2 ст. ложки какао, 50гр масла, 2 ст. ложки сахара и залить кекс.

Количество масла при желании можно уменьшить. Кекс всегда выходит отлично, даже при некотором смещении пропорций.