Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезать, залить лимонным соком и дать помариноваться
2. Грэйпфрут и апельсин (если используете) очистить от перегородок. Нарезать вдоль на 2-3 части.
3. Нарезать авокадо на кусочки (1х1 см) или веером если укладываете слоями.

Салат можно делать слоеным, а можно и перемешать.
Я делала и так и так. Первый раз делала без лука и апельсина и укладывала слоями (листы салата, грейпфрут, авокадо и креветки, залить заправкой с чесноком, лимоном и уксусом). Если сразу. Было вкусно.
Затем сделала опять, но уже с луком и апельсином (он дает дополнительный всплеск красок и изюминку вкуса), все перемешала и дала заправленному салату немного настояться. Было ОЧЕНЬ вкусно. Такой сочный, колоритный салат. Можно есть сам по себе. Я просто в восторге. Мне уже давно ничего так сильно не нравилось.