20.12.2004
Рыба мороженая (хек, окунь, треска, ставрида, скумбрия и г. д.) – 1200 гр. или филе рыбное – 600 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Лук репчатый – 1-3 шт.,
Сыр твердый тертый – 4 ст. ложки,
Масло сливочное – 2 ст. ложки,
Зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки,
Уксус 3% – 0 ,5 ст. ложки,
Вода – 1 стакан,
Масло растительное – 1ч. ложка,
Соль, перец черный по вкусу.
Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают по 2 кусочка на порцию и маринуют в течение 20-30 минут на холоде. Для приготовления маринада растительное масло, соль, перец черный молотый и уксус столовый смешивают с водой. На фольгу, смазанную сливочным маслом, кладут одно филе, посыпают тертым сыром, затем кладут слой фарша, снова посыпают тертым сыром, покрывают вторым филе. Фольгу закрывают конвертом, укладывают на противень или сковороду, ставят в духовой шкаф на 15-20 мин. Для приготовления фарша соединяют обжаренный репчатый лук, измельченную зелень, мелко рубленые яйца
Find it online: https://russiantaste.com/ryba-v-folge/