Print

Рождественская кутья

01.05.2005

  • Author: Anna

Ingredients

Scale

1 стакан пшенной или перловой крупы, 1 литр воды, 0.5 стакана изюма, 100 грамм меда, 100 грамм мармелада, 50 грамм очищенных орехов.

Instructions

Крупу тщательно промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм. Затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать воде стечь и выложить на блюдо. Мёд растворить с небольшим количеством воды, смешать с кутьёй и толчёным грецким орехом. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьёй.

Notes

Кутья – это обрядовая еда, которую едят православные христиане накануне Рождества Христова, в вечер Сочельника, после захода солнца.