1 чашка сахара
1/3 чашки масла (можно заменить на маргарин)

Смешать масло и сахар до кремообразной массы. Добавить в массу:

взбитое яйцо
1 чашка протёртой хурмы
пол чашки молока
1 чашка муки
2 чайных ложки соды
1 чайная ложка ванилы
1 чайная ложка корицы

Получившимся жидким тестом заполнить форму для выпечки на 2/3 до края (у меня специальные глубокие металлические мисочки)
прикрыть плотно фольгой (сделать вилкой несколько проколов) и на медленном пару запекать 50 min.