Print

Пирожные с ревеневой начинкой

  • Author: Julia

Ingredients

Scale

Начинка:

250 г ревеня свежего или замороженного, мелко порезанного
250 г сахара или по вкусу
50 мл воды
20 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
(3-4 капли пищевого красителя красного цвета)

Тесто:

375 мл (250-275 г) хлопьев “4 вида зерновых”
375 мл (250 г) муки
200 г коричневого сахара (можно меньше)
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. цедры апельсина
200 г очень холодного слив. масла

75100 г рубленных орехов (я использовала фундук)

Instructions

Духовку разогреть до 190 С. Смазать маслом прямоугольную форму вместимостью 3,5 л.

Для начинки смешать все ингридиенты, кроме пищевого красителя, и варить, все время помешивая, пока начинка не загустеет. Снять с огня и добавить краситель, перемешать. (я краситель не добавляла)

Для теста смешать все сухие ингридиенты, добавить масло и перетирать пальцами до состояния крошки. Или можно все смешать в комбайне. Отложить в сторону 1,5 стакана смеси.

Оставшееся тесто выложить в форму тонким слоем, сверху равномерно распределить начинку и поверх начинки выложить отложенные 1,5 стакана крошки, все посыпать орехами и выпекать ок. 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить и разрезать на 24 квадратика.