Приготовить начинку, для чего нарубить орехи, добавить сахар и пряности, все смешать ложкой.
Потом листики теста разделить на две части – Я обычно ровненько посередине режу ножом, стараясь не повредить слои теста. И начать укладывать на противень, промазывая кисточкой каждыи слой-лист топленым или растительным маслом. Когда уложена первая половина теста, положить всю начинку, разровнять и продолжать укладывать слои, так же промазывая маслом. Готовую пахлаву нарезать ромбиками и положить в горячую духовку – 350 градусов Фаренгейт. Печь пока не подрумянится, потом достать и остудить. Приготовить сироп – смешать сахар-мед-воду и поставить варить на средне-сильный огонь. Когда закипит, дать покипеть еще 8 минут – важно 8, максимум 10 минут, а то сироп потом затвердеет – снять с огня и залить пахлаву этим сиропом, можно горячим. Оставить пахлаву на некоторое время, чтоб она пропиталась, она лучше на второй день.
Вот, у меня эта пахлава пользуется диким успехом, важно обязательно положить мед, а то я знаю некоторые в целях экономии кладут только сахар (тогда будет 2 стакана сахара на стакан воды), но вкус не тот по-моему. Ну и пряности – кто какие любит – корицу, гвоздику, можно мускатный орех, кардамон и т.д. Несмотря на описание ее в принципе очень легко делать, но если возникнут вопросы – пишите, постараюсь ответить.
Кушайте на здоровье