Тесто:

Ножом разрезать масло и маргарин на квадратики (они должны быть мягкие, но не растопленные!) постепенно подсыпать муку, подливать водичку и все время рубить! Всыпать 3 стакана муки и всю воду. И вымесить хорошенько тесто, постепенно подсыпая муку из четвертого стакана. Готовое тесто разрезать на 6 равных частей и скатать шарики. Поставить в холодильник на 8-10 часов.
Тесто раскатать тонко и выложить на противень. Сделать в нем много-много дырочек вилкой.
Выпекать до светло-коричневого цвета (примерно 5-10 мин) при температуре 250 градусов по Цельсию.

Крем:

Сахар с мукой смешать в сухой посуде до однородной массы.
Молоко нагреть (чтобы было горячее, но не кипело) и постепенно всыпать туда муку с сахаром, постоянно помешивая. Варить, помешивая до загустения.
В горячий крем вбить желтки и масло, и оставить остывать.

Готовые коржи намазать кремом, оставив 1-2 коржа на посыпку. Дать постоять ночь, чтобы пропитался. Обрезать красиво края и можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!