Смешать яйцо, майонез, сахар, соль, соду, добавить морковь, размешать до однородной массы. Добавить муку, размешать (тесто по густоте, как сметана). Форму смазать, можно ещё посыпать мукой. Выложить тесто в форму, выпекать при 180-200°C, готовность проверять деревянной палочкой. Остудить на решётке, разрезать на 2 слоя. Взбить сметану с сахаром и ванилином (по вкусу), промазать коржи, обмазать торт сверху и с боков кремом, украсить по усмотрению. Например: сверху немного зелёной посыпки и морковки из марципана.