Баклажаны порезать длинными ломтиками, сразу выложить на сковороду с небольшим количеством раскаленного масла и быстро обжарить на большом огне до красивого золотистого цвета. Переложить в емкость с крышкой. Посолить.
Мед и лимонный сок смешать. Разброс количества ложек достаточно большой – подберите по своему вкусу. Чеснок растолочь. Выложить все на теплые баклажаны, перемешать. Можно добавить немного мелко молотых орехов. (Мне больше понравилось без них). Закрыть крышкой, поставить в холодильник. Через 12 часов – наслаждение обеспечено