Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Вишни откинуть на сито, дать стечь сиропу и мелко порезать.
Приготовить маковую начинку, у меня был молотый мак с сахаром, размешала с молоком.
Тесто разделить на две части и каждую раскатать на плёнке в прямоугольник примерно 18х30 см, нанести маковую начинку и порезанные вишни на тесто, с помощью плёнки свернуть в рулеты по длинной стороне, обвалять в крупном сахаре и положить в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть до 200°C, с обдувом до 175°C.
Каждый рулет разрезать примерно на 30 шайб, положить их на противень с бумагой для выпечки, желток смешать с 1 ст.л. воды и смазать печенье.
Выпекать 12-14 минут