Отбить немного порезанные вдоль пополам грудки, посолить, поперчить, выложить на них много чернослива, порезанного на маленькие кусочки, скрутить, связать нитками, положить в глубокий судок, налить литр воды и положить две разрезанные пополам луковички. Тушить ровно час, постоянно поливая бульоном.