Три живых зеркальных здоровых карпа нарезать кусками сантиметров по пять, кусочки сложить в кастрюльку, сбрызнуть лимончиком и дать постоять. В подходящей миске смешать банку (большую) майонеза, головку измельченного чеснока, полстакана дробленого грецкого ореха, специи.
Взять куски подготовленного карпа, посолить, утопить в соусе, энергично его там покрутить и положить на индивидуальный кусок фольги. Фольгу завернуть кулечком. Поставить в разогретую духовку за полчаса до подачи на стол.