Когда мало времени, нужно выбирать из своего ассортимента такое блюдо из мяса, которое готовится в духовке. А из сортов мяса – курицу или индюшку. За время приготовления мяса в духовке можно успеть сваять гарнир.

У меня на такой случай есть замечательное и крайне ленивое блюдо. Гости стонут и говорят своим женам, что ничего вкуснее они не ели. Готовила его и из курицы, и из индющки, и из свинины.
Курица, приготовленная таким способом, получается ароматной и сочной. Не нужно использовать много масла, так как курица и овощи готовятся в собственном соку.

Вместо или вместе с цуккини можно использовать болгарский перец. Помидоры можно взять уже порезанные из банки, и не так много как в рецепте.
Суть этого блюда в том, что все плотно заворачивается и мясо получается необыкновенно сочное.
Кстати, мясо можно брать и темное, т.е. с окорочков.

Я не всегда заморачиваюсь с порционными конвертиками, вполне можно завернуть все одним махом, нужна лишь фольга пошире. На это уйдет не больше 10 минут (время разогрева духовки). В конце приготовления открыть фольгу и слегка подрумянить.

На гарнир можно добавить спаржу. Приготовить в той же духовке на другом уровне