Print

Грушевый конфитюр

  • Author: Natasha K

Ingredients

Scale

Вес чистый, после очистки.

800 г спелых груш
200300 г яблок
200 г клюквы
34 ст. л. лимонного сока
600 г сахара

Instructions

Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Полить частью лимонного сока, засыпать сахаром, дать постоять, чтобы сок начал выходить.
В казане или глубокой сковороде (чем больше площадь поверхности – тем быстрее сварится и тем лучше будет результат) довести до кипения, поварить 10 минут, выключить и оставить часов на 6 или на ночь.
Дальше следует снова довести до кипения и варить уже до готовности либо сделать еще два подхода, каждый по 10-15 минут.

Остывший продукт – варенье, весьма симпатичное для тех, кто любит потреблять ложечкой с чаем. Но если нужно на бутерброды или в начинку, то – в блендер, буквально на пару секунд, до состояния равномерной крупнозернистости.