Ну конечно. Там белое и желтое. Точно яичный белок и желток.
Завтраки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
Nata
Well-known member
Цветная капуста
Танюша
Well-known member
А ещё лучше подвявший и замороженный. Любую травку перед заморозкой я мою и даю полежать на полотенце несколько часов, влага испаряется, цвет не изменяется, во время заморозки структура листиков не размораживается и зелень для зимы самая как бы свежая. Попробуй, такая зелень и на украшение пойдёт.
А запеканка классная, у меня как раз 1 кабачок остался с лета (и кстати замороженные переспелые целые помидоры), надо сделать завтра на завтрак
Ну, почти уговорила. Так ее сперва подсушить и потом морозить? Попробую. Может, мне как раз потому и не нравится, что я ее в полном соку в морозилку кидаю.
Запеканкой, наверное, тоже можно, но это я на плите делаю.
Танька
Well-known member
а очень даже хорошо за ужин сойдет. Вполне полноценный ужин получится. Спасибо, утащила рецептик. У меня иногда ступор находит, когда думаю, что еще новенького сделать из цветной капусты.
Танька
Well-known member
я тоже так делаю. В магазине они зелень постоянно поливают водой, поэтому она в холодильник долго не живет, а укроп у нас продается в одном магазине, и он в 25 минутах езды, для нас это далеко. Вот я после 1-2 дней в холодильник выгладываю на салфеточку, буквально на полчасика и потом в пакетик и в морозилку. Потому как найдешь.
Танька
Well-known member
Я поставила это сюда, потому что по-простому это будет называться "мексиканская яичница с помидорами". Но у этого блюда есть весьма благозвучное название "мидас", рецепт я нашла на упаковке с кукурузными лепешками-тортильями, которые я очень уважаю.
3 лепешечки тоненькими полосками
2 мелких помидора
1/2 ст. сыра
3 яйца
лук ( в рецепте был еще острый перец, но у меня он не наличествовал, так что опустила).
Я так как это был мой обед, я добавила кусок свинины, тоненькими полосками его порезав.
Кусочки лепешки обжариваются очень быстро, меньше минуты, потом на сковороду бросается лук и кусочки мяса, перемешивая, обжариваем 2 минуты. Потом мелко ( или немелко, как кто любит) порезанный помидор. И тут на любителя: мой муж предпочитает помидоры, выжаренные до упора, я люблю почти сырые. влить взбитые яйца, присыпать сыром и под крышкой еще минутку подержать.
Может мне так показалось, потому что я просто обожаю кукурузные лепешки/чипсы/тортильи, но это очень вкусно! я уже вторую неделю так обедаю.
Думаю, мне тоже так покажется. Вопрос в том, что покажется моему семейству. Намереваюсь проверить. Выглядит классно! Я такое люблю.
Это мягкие плоские лепешки, которые в упаковках по 5-10 шт возле яиц, сыра, масла лежат?
Еленка
Well-known member
Красиво!!!!!
Танька, а вот это - слева внизу, кружочками нарезаное и под соусом?
Похоже на молодые кабачки....:shuffle:
Что это?
Avrora
Well-known member
авокадо с бальзамиком
Танька
Well-known member
опять пихаю в эту тему.
Испанский омлет.
4 крупных картофелины
небольшая луковица ( или зеленый лук)
6 крупных яиц
стакан оливкового масла
Разогреть масло и обжарить в нем картошку с луком. ПОчти во фритюре получается, поэтому потом все надо откинуть на дуршлаг и дать маслу стечь. Это важно, я имею ввиду большое количество масла и такой способ обжарки. Потом вернуть картошку и лук обратно на сковороду, залить слегка взбитыми яйцами, жарить омлет минуты 2 на одной стороне ( средний огонь), затем с помощью тарелки перевернуть, еще минут 2 не другой стороны.
Доложу вам - вещь наивкуснейшая. мне очень нравится в холодном виде ( в Испании это едят как тапас, т.е. закуски). Очень подходит для пикника/пляжа.
В горячем виде ничего особенного. Обычный омлет с картошкой, а при остывании все вкусы как-то правильно связываются и перемешиваются. Очень рекомендую хотя бы разок попробовать.
Испанский омлет.
4 крупных картофелины
небольшая луковица ( или зеленый лук)
6 крупных яиц
стакан оливкового масла
Разогреть масло и обжарить в нем картошку с луком. ПОчти во фритюре получается, поэтому потом все надо откинуть на дуршлаг и дать маслу стечь. Это важно, я имею ввиду большое количество масла и такой способ обжарки. Потом вернуть картошку и лук обратно на сковороду, залить слегка взбитыми яйцами, жарить омлет минуты 2 на одной стороне ( средний огонь), затем с помощью тарелки перевернуть, еще минут 2 не другой стороны.
Доложу вам - вещь наивкуснейшая. мне очень нравится в холодном виде ( в Испании это едят как тапас, т.е. закуски). Очень подходит для пикника/пляжа.
В горячем виде ничего особенного. Обычный омлет с картошкой, а при остывании все вкусы как-то правильно связываются и перемешиваются. Очень рекомендую хотя бы разок попробовать.
namesake
Well-known member
И не уговаривай!
При виде такого разреза все равно побежишь готовить!
Картошка с яйцами- что может быть вкуснее? Для меня точно- ничего!
Katia
Well-known member
Давайте его по-умному называть: Тортилья! :foolsold:
Интересно... Мои знакомые испанцы кладут не так много масла и потом сливать не приходится. Интересно, это действительно на вкус влияет? Надо попробовать.
Танька
Well-known member
я так не могу, у нас тортилья - это лепешки, и хотя правильное название такое, у меня язык не повернулся. Человек, который принес на пикник это блюдо, он вообще назвал - тортиха. Правда, не испанец, итальянец
Мне кажется, что если в небольшом количестве масла жарить, картошка развалится. А так она ровненькими кубиками и получается.
Katia
Well-known member
Классно! Тортиха - это торт-бабушка?
Я жарю всегда в небольшом, но картошку беру специальную для жарки, так она не разваливается, вся кружочками. Поэтому и интересно, влияет ли количество масла на вкус. В общем, надо пробовать. Только вот масла оливкового осталось буквально кофейная чашка, надо прикупить.
Танька
Well-known member
а мы сварим. Утащила рецепт, очень здорово. Хвалить твои фотографии - это как говорить, что земля вертится. Ты хоть иногда поставь не в фокусе, или темную, или где непотяно где что...
Avrora
Well-known member
спасибо! -)
купила вафельницу и теперь в ней пеку сырники) и Танька тоже))пропекается все чудесно!