Камелия
Well-known member
Называется "Яичница-пицца". (Уже давала рецепт, только без фотки)
Сегодня повторяю иже с оной
:
Цитирую со своего поста № 482
Хочу поделиться интересным рецептиком яичницы на итальянский лад. Почему на итальянский, да потому, что рецепт называется яичница-пицца. А пиццу придумали итальянцы (ИМХО) Опишу процесс так, как делаю я:
Берем сковородку, на нее некое количество раст. масла, туда выкладываем что-то мясное (можно кусочки колбасы, ветчины, сырого мяса и пр.) я люблю сосиски-сардельки. Слегка поджариваем, добавляем туда нерезаный кубиками (или кружочками если хотите, чтобы он не «растворился» в общей массе) баклажан. Пока баклажан жарится, на отдельной сковородочке поджариваем кубиками нарезанный хлебушек (я люблю белую булочку) .
К мясу и баклажанам присоединяем кубики помидора. Чуть-чуть обжариваем и кладем наш поджаренный хлебушек, осторожно перемешиваем и заливаем все яйцами (как хотите можете предварительно их трохи взбить, а можете и «глазками» как яичницу) Закрываем крышкой, минут через 5-6, посыпаем сверху тертым сыром, снова закрываем крышкой до полного растаивания сыра. Когда готово – сверху зелень. Про соль забыла. Солим как кому нравится.
На этот раз у меня не было свежих помидоров и я использовала консервированные. Вкус изменился, но не в худшую сторону
Сегодня повторяю иже с оной
:
Цитирую со своего поста № 482
Хочу поделиться интересным рецептиком яичницы на итальянский лад. Почему на итальянский, да потому, что рецепт называется яичница-пицца. А пиццу придумали итальянцы (ИМХО) Опишу процесс так, как делаю я:
Берем сковородку, на нее некое количество раст. масла, туда выкладываем что-то мясное (можно кусочки колбасы, ветчины, сырого мяса и пр.) я люблю сосиски-сардельки. Слегка поджариваем, добавляем туда нерезаный кубиками (или кружочками если хотите, чтобы он не «растворился» в общей массе) баклажан. Пока баклажан жарится, на отдельной сковородочке поджариваем кубиками нарезанный хлебушек (я люблю белую булочку) .
К мясу и баклажанам присоединяем кубики помидора. Чуть-чуть обжариваем и кладем наш поджаренный хлебушек, осторожно перемешиваем и заливаем все яйцами (как хотите можете предварительно их трохи взбить, а можете и «глазками» как яичницу) Закрываем крышкой, минут через 5-6, посыпаем сверху тертым сыром, снова закрываем крышкой до полного растаивания сыра. Когда готово – сверху зелень. Про соль забыла. Солим как кому нравится.
На этот раз у меня не было свежих помидоров и я использовала консервированные. Вкус изменился, но не в худшую сторону
Последнее редактирование:
