Завтраки

[Olga S]

Natashe4ka, очень классные идеи. И яйца я в воде никогда не варила. И еще мне интересно, как так можно кетчуп красиво выложить.

 

[Elena NY]

Natashe4ka Как всегда удивительно и восхитительно. Но на завтрак? Не, для меня это на обед. Утром коффе с ложкой творога...

 

[Natashe4ka]

Elena NY
Скорее надо было написать поздний воскресный завтрак-бранч
Olga S
Всё просто..я хотела сделать красивенькую полосочку ,а кет..повёл себя не достойно..выплеснулся лужей на тарелочку...я взяла вилочку сделала бороздки,а потом другой стороной столового прибора рисовала*на песке* иероглифы,и вот что вышло

 

[Natasha K]

Natashe4ka, кажется ты изобрела новый вид живописи...

 

[Alyona]

Девочки, глядя на Наташечкин последний завтрак, вспомнила про одну штучку, которая мне очень понравилась. Это яйцеварка для микроволновки. Наверное, они у вас тоже есть, egg poacher for microwave. Идея такая же. Яйцо разбивается в специальную луночку, протыкается желток(иначе взорвется) и варится в микро на medium одну минуту. Вообще, там время варьируется от количества яиц, в инструкции прилагается табличка. Идея в том, что в микроволновке варится сначала наружный слой, т.е. белок, а потом уже желток. То есть путем экспериментов я добилась правильного времени, чтобы белок сварился, а желток остался жидким (мне так нравится). Ну и выглядит красиво, такой правильный кружок с желточком посередине.

 

[lika]

Это вафли из хлеба. У нас стояла эта вафельница без дела целую вечность. Берем кусочек хлеба, батона, багеты, булки и т.д и т.п, кладем на него кусочек сыра, буженины, просто масла или еще чего в голову придет, накрываем другим кусочком хлеба и в вафельницу. Прижимаем легонько чтобы примять хлеб. Ребята, это такой класс! Муз теперь постоянно просот вафельные бутерброды. Я делала с сыром и бужениной. Оба очень вкусно. Хлеб брала самый разный. Они такие хрустящие получаются. Теперь у нас вафельница в ходу по полной

Yana мне очень понравилась твоя идея, только есть один вопрос а какая у тебя фафельница? Опиши ее пожалуйста или если можешь фотку вставь

 

[Yana]

lika,

Вафельница у меня "иностранная" для толстых вафель. Основа круглая поделена на сектора в виде сердец. Сейчас покопаюсь может найду картинку в инете.

А идея это не моя, это elena_dom у нас изобретатель .

 

[Natashe4ka]

А просто овсянка с мёдом,бананами и орехами

 

[Natka]

Девочки, выручайте! Насмотрелась я на ваши поповеры, решила, что и мне пора их попробовать. Делала в обыкновенных чашках, поднялись они отлично, но вот внутри получился просто омлет какой-то. Делала вот по этому рецепту -1 ст.л. несоленого слив. масла, растопленного (~ 14 гр.)
1 чашка муки (137 гр.)
0,5 ч.л. соли
2 больших яйца
1,25 чашки молока (278 гр.)
Включить духовку на 230 С (450 F). Поставить в духовку и выпекать в течении 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 С (350 F) и печь еще около 20 минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились

 

[Elena NY]

Natka
Во-первых тесто надо наливать в очент горячие формочки ( в одной книжке написано, чтобы масло кипело). Во-вторых 15 и 20 минут может быть мало. Если они поднялись через 15 минут, то помле уменьшения огня подержать их еще 25-30 минут. И можно поробовать уменьшить количество жидкости - 1 стакан или чуть больше.

 

[Natka]

Elena NY, нигде про горячие формочки не читала, спасибо за совет! Буду пробовать с меньшим количеством молока

 

[Eye Reena]

Natka
В рецептах еще говорится, что если внутри уж очень мокро получется, то нужно в самом конце печки сделать надрез где-нибудь на боку поповера и подсушить еще минут 5-8.

 

[Anna]

Natka, я тоже как-то слила остатки теста в чашку - ничего хорошего не вышло. А рядом в формочках для мафинов - отлично получилось. В слишко мелких формах (для мини-мафинов) - тоже уже совсем другой температурный режим нужен.

 

[Natka]

Девочки, спасибо всем за советы! Буду экспериментировать!

 

[Natka]

Девочки, спасибо еще раз! Все удачно получилось, делала поповеры с сыром.

 

[Sweety]

Вот такой у нас сегодня завтрак был, вкусненько, сто лет яичницу не ела...

 

[Elena NY]

Sweety
Завтра себе глазунью сделаю.. Раздразнила.

 

[Natasha K]

А я больше всего люблю яичницу в сметане. Плюхнуть 1-2 ложки сметаны на сковородку, дать ей закипеть, вылить в нее яйца (можно их предварительно разболтать, а можно - как на глазунью), закрыть крышкой, сделать маленький огонь и подержать, пока не схватится.
А еще хороша Австрийская яичница - яйца на сковродку и мешать, мешать лопаточкой пока не схватятся.
А если уж глазунью, то с помидорами...

...А что это у нас яичной темы нет?..

 

[Галина]

У меня когда микроволновки не было, делала горячие бутики к завтраку так:
яйцо с солью взбиваю вилкой, кусочки хлеба или батона обмакиваю в яйцо, обжариваю с одной стороны переворачиваю, и быстро на обжаренную сторону кладу пластик колбасы или ветчины, и сыр. Закрываю крышкой и выключаю плиту. Когда сыр подплавится - достаем и кушаем . Горячим очень вкусно. Можно посыпать зеленьу, или добавить майонез или кетчуп, кто как хочет.
Делается за несколько минут.

 

[Olive]

Sweety
Красиво, аппетитно! Это у тебя такая сковорода для яичницы с углублениями в виде сердечек?


Natasha K
А я и не знала, что яичница-размазня называется Австрийской. Муж такую любит, а я - глазунью. И обязательно полить ее кетчупом...

Иногда делаю такое (на 2 порции): взять 4 ломтика белого батона и вырезать у них сквозное отверстие не очень большое, одну сторону подрумянить на сковороде с небольшим количеством подс.масла, перевернуть непрожаренной стороной вниз и в отверстия выпустить осторожно по 1 яйцу (делать это надо медленно, чтобы яйцо успело "схватиться" и не растеклось по сковороде), можно его присолить. Дальше - все просто, жарим до прожаривания яиц в ломтиках, и у нас получается два-в-одном - необычная яичница с хлебом...