Выпечка с фруктами

[Vika]

Катя
Но сейчас то ты живёшь в Канаде! Там наверное брусника должна быть! Ищи

 

[Kate]

Но сейчас то ты живёшь в Канаде! Там наверное брусника должна быть! Ищи

А какая она на вкус? В словаре мне дало 4 названия, интересно, какое из их правильное:"cowberry, red bilberry, red huckleberry, red whortleberry"?

 

[Vika]

В свежем виде чуть с горчинкой. Название могу только на немецком сказать.
А у вас IKEA есть? Там джем из брусники точно есть! Шведский!

переводчик http://www.translate.ru/text.asp#tr_form сказал Cowberry

 

[okok]

А какая она на вкус? В словаре мне дало 4 названия, интересно, какое из их правильное:"cowberry, red bilberry, red huckleberry, red whortleberry"?

Кислая, похожа на клюкву, но более концентрированный вкус, она темнее, мельче, растет гроздочками (как смородина) на земле - на фото видно. Клюква может сохраняться вообще без консервирования, а брусника менее стойкая, хотя тоже относится к самоконсервирующимся ягодам. Очень полезная ягода: листья - при заболевании почек, ягода -при простуде как жаропонижающая, сплошной витамин С и т. д. Мне она нравится больше клюквы, но в пироге клюква ведет себя лучше - не такая "текучая". У нас здесь пироги с яблочно-брусничной начинкой очень распространены.

по-английски
red bilberries

В свежем виде чуть с горчинкой. Название могу только на немецком сказать.

Про горчинку я не согласна, не больше, чем клюква.

 

[Nata]

Мне тоже кажется, что чуть с горчинкой или даже точнее более пикантный вкус. Короче обе вкусные, но брусника более нежная.

 

[okok]

Я сейчас провела опрос присутствующих на эту тему (профессиональная привычка) - 2/3 не находят горчинки, 1/3 считают, что в сравнении с клюквой вкус более богатый, возможно, с горчинкой.

 

[evlanka]

Я сейчас провела опрос присутствующих на эту тему (профессиональная привычка) - 2/3 не находят горчинки, 1/3 считают, что в сравнении с клюквой вкус более богатый, возможно, с горчинкой.

И я за горчинку

 

[Kate]

А у вас IKEA есть? Там джем из брусники точно есть! Шведский!

Обязательно куплю. А где ж мне её взять на пирог? В магазинах такого не видела. Куда подевались наши американские подружки, может им известно? Попробую поискать в мороженных продуктах.

 

[Natasha K]

Куда подевались наши американские подружки, может им известно?

Если я считаюсь подружкой, то я не знаю, где живет брусника в Америке. В моих окрестностях я ее не видела ни мороженой ни свежей.
(Шепотом) И вообще, я ее никогда не видела и не пробовала. :bluecry:

 

[okok]

Обязательно куплю. А где ж мне её взять на пирог?

Да не морочь себе голову - возьми клюкву. А насчет горчинки - это даже не горчинка. а терпкость, как у сухого красного вина.

 

[Kate]

И вообще, я ее никогда не видела и не пробовала.

Дай руку, друг :druzba:, а то эти северяни вызвали у меня чувство неполноценности :icon_sad:

 

[Elena NY]

Дай руку, друг , а то эти северяни вызвали у меня чувство неполноценности

Может тебе еще легче станет, но я тоже ее в глаза не видела. Так что нас, неполноценных уже трое.:shuffle:

 

[Natasha K]

Ната, пирожок какой красивый. Эти полыхающие краски производят неизгладимое впечатление.

 

[Nata]

а терпкость, как у сухого красного вина.

Вот наконец точное определение.

И вообще, я ее никогда не видела и не пробовала.

А я например никогда не пробовала пассифлору. Говорят ее в Израиле много.

ти полыхающие краски производят неизгладимое впечатление.

Ну ты похвалишь, так похвалишь, аж уши покраснели от смущения.

 

[Elena NY]

А я например никогда не пробовала пассифлору.

А это еще что такое? Как трудно стало жить. Понимаешь, что столького не знаешь...

 

[Vika]

Пассифлора
http://images.google.de/imgres?imgurl=http://leda.lycaeum.org/Images/Passiflora_incarnata_Specimen.7311.jpg&imgrefurl=http://leda.lycaeum.org/%3FID%3D7311&h=364&w=489&sz=22&tbnid=UuS9gGimz0pLiM:&tbnh=94&tbnw=127&hl=de&start=10&prev=/images%3Fq%3DPassiflora%2Bincarnata.%26svnum%3D10%26hl%3Dde%26lr%3D%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:de-DEfficial%26sa%3DN
http://images.google.de/images?q=Passiflora%20incarnata.&sourceid=mozilla-search&oe=UTF-8&client=firefox-a&rls=org.mozilla:de-DEfficial&percentage_served=*:100&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
Это едят?

 

[Kate]

А я например никогда не пробовала пассифлору. Говорят ее в Израиле много.

Я в Израиле видела нечто подобное, но это называли Фэйджоя или Фэйхуа, но не Пассифлора. Очень вкусно перекрученное с сахаром. Но я не уверена, что это тот же плод, может просто похоже.

 

[Vika]

тут http://www.good-cook.ru/kons/kons_046.shtml
фейх... варенье, как его прилично обозвать? :ter: Оно?

 

[Natasha K]

аж уши покраснели от смущения.

Это потому что ты перепутала. Я же не мальчик. А вот если бы я была мальчиком, и говорила это не о пироге, а о твоих губках, то надо было бы краснеть. И то - не ушами, а щеками. И тогда я, то есть, мальчик, имел бы возможность продолжить про твои щечки, которые алеют как закаты... А ты бы мне за такие соловьиные рулады пирожка бы отрезала. Но поскольку я не мальчик, то пирожка мне не видать, как своих ушей... сколько ни хвали... :~:

 

[Kate]

фейх... варенье, как его прилично обозвать? Оно?

Точно. Вкусное!!!:golo: А может просто я тогда беременная была?:ups:
Значит это точно не пасифлора. Есть лекарство с таким названием, может эту Пасю разводят на лекарство? Или точно в пищу употребляют?