Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Яблочный пай(американский)
Для теста:
1ст.муки с разрыхлителем
1ст.пшеничной муки
125г сл.масла,охлажденного и нарезанного
2ст.л.сахара
2ст.л.молока
2яйца
Для начинки:
4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу)
2 широкие полоски лимонной цедры
6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала)
2 ст. воды
1ст.сахара
Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками.
Приготовление начинки.
Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть.
Источник:"Лучшие рецепты мировой кухни.Е.К.Кузнецова
Для теста:
1ст.муки с разрыхлителем
1ст.пшеничной муки
125г сл.масла,охлажденного и нарезанного
2ст.л.сахара
2ст.л.молока
2яйца
Для начинки:
4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу)
2 широкие полоски лимонной цедры
6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала)
2 ст. воды
1ст.сахара
Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками.
Приготовление начинки.
Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть.
Источник:"Лучшие рецепты мировой кухни.Е.К.Кузнецова
Последнее редактирование:
Наташик_77
Well-known member
Красиво как! И кусочек на мой похожКотя сказал(а):
А муку с разрыхлителем можно заменить мукой и разрыхлителем? Или там важны какие-то пропорции? Ты молодчинка.
Наташик_77
Well-known member
Коть, а посыпка такая продается или ты сама делала? Она ореховая? А как называется? А то я даже не знаю, где ее посмотреть. Как твоя посылочка? Разобралась с насадками?Котя сказал(а):Конечно можно.Я не думаю,что это такая значительная разница.
Они не правомочны. Пусть высылают то, что заказано. А излишки ты можешь им выслать - за их счет, разумеется, ты ведь не заказывала. Требуй.Котя сказал(а):
Мы некоторое время назад телефон заказали. Пришел недействующий. Позвонили. Нам сказали, что пусть мы этот выбросим, а они другой пришлют. Видимо, себестоимость этого телефона меньше платы за доставку. Сын разобрался, что в бракованном телефоне не действует блок питания. Срезали со старого телефона подходящий блок, поменяли. Вышло два телефона за одни деньги.
Требуй.
Ой, Любашечка! Узнаю. Узнаю родную структуру. Только моя "Шарлотка из сумасшедшего дома" (ты ведь ее имеешь в виду?) вовсе не непременно яблочная. Она роскошно получается с вишнями. И с персиками я ее делала, получалось удачно. В общем - никаких ограничений, только избыточная влажность фруктов не рекомендуется.
У тебя классно вышло.
У тебя классно вышло.