Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
lubasha
Well-known member
Фруктовый пирог
(можно для начинки
брать любые фрукты)
1 яйцо
1 стак. сахара (кол-во зависит от сладости фруктов)
200 гр. сметаны
1/2 ч.л. соды
мука
Взбить яйцо с сахаром,смешать со сметаной.
Добавлять постепенно муку и вымешивать,пока тесто не будет отставать от рук (2-2,5 стакана)
Выложить часть теста в форму,чтобы края заходили на стенки.
Порезанные фрукты выложить на тесто.
Загнуть края.
Из оставшегося теста скатать колбаски и выложить их решеткой сверху фруктов.
Печь при 180 гр. 30-40 мин.
Готовый присыпать сахарной пудрой.
Мои комментарии:
Делала с персиками,поэтому получилось бледновато.
В прошлый раз делала с вишней-был насыщенный цвет (если с вишней,то ее смешать с горстью манки)
Сверху посыпала корич.сахаром и корицей еще до выпечки.
(можно для начинки
брать любые фрукты)
1 яйцо
1 стак. сахара (кол-во зависит от сладости фруктов)
200 гр. сметаны
1/2 ч.л. соды
мука
Взбить яйцо с сахаром,смешать со сметаной.
Добавлять постепенно муку и вымешивать,пока тесто не будет отставать от рук (2-2,5 стакана)
Выложить часть теста в форму,чтобы края заходили на стенки.
Порезанные фрукты выложить на тесто.
Загнуть края.
Из оставшегося теста скатать колбаски и выложить их решеткой сверху фруктов.
Печь при 180 гр. 30-40 мин.
Готовый присыпать сахарной пудрой.
Мои комментарии:
Делала с персиками,поэтому получилось бледновато.
В прошлый раз делала с вишней-был насыщенный цвет (если с вишней,то ее смешать с горстью манки)
Сверху посыпала корич.сахаром и корицей еще до выпечки.
Nata
Well-known member
Сегодня у меня был день "у духовки"-пекла всего много. Вот яблочно-персиковый пирог с халвой.
200г масла(или маргарина) взбить с 200 г сахара ( я взяла сахара поменьше)и 1ст.л. лимонного сока. Добавить по одному 4 яйца и в конце 300г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Выложить в форму. Сверху уложить порезанные дольками яблоки и персики.
Взбить желток одного яйца со стол.ложкой сахара и смешать с раскрошенной халвой(100 г). Добавить по 1 ч. ложке крахмала и муки. Взбить белок и смешать с этой смесью. Намазать смесь на рукты и печь около 30 мин при 180г. Вкусно получилось. Я думаю что вместо халвы можно использовать и марципан.
200г масла(или маргарина) взбить с 200 г сахара ( я взяла сахара поменьше)и 1ст.л. лимонного сока. Добавить по одному 4 яйца и в конце 300г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Выложить в форму. Сверху уложить порезанные дольками яблоки и персики.
Взбить желток одного яйца со стол.ложкой сахара и смешать с раскрошенной халвой(100 г). Добавить по 1 ч. ложке крахмала и муки. Взбить белок и смешать с этой смесью. Намазать смесь на рукты и печь около 30 мин при 180г. Вкусно получилось. Я думаю что вместо халвы можно использовать и марципан.
Котя, он и не обязан быть высоким, это же не свадебный торт. На вид очень славно. А как на вкус? Я когда-то делала этот пирожок, но у меня не вполне вышло: бисквит размок от фруктов, 
видно я им плохо стечь дала. Но было ясно, что рецепт хороший, если с умом подойти.
видно я им плохо стечь дала. Но было ясно, что рецепт хороший, если с умом подойти.
