Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Milli
Vika
Девочки! Раздразнили такой красотой и вкуснятиной. Скорее бы ближайший выходной.
Позапрошлым летом мы ездили на ферму, на которой растет вишня, смородина, черника И т.д .В ообщем всякая “berry”
Вишня, а не черешня, была кислая. Собирали сами-так дешевле. Около 2-х долларов за паунд. Они такую используют только для джемов. А мы с большим удовольствием и свежей поели. А осенью ездили собирать там кислые яблоки.
Но вот в прошлом году не удалось.
Vika
Девочки! Раздразнили такой красотой и вкуснятиной. Скорее бы ближайший выходной.
Позапрошлым летом мы ездили на ферму, на которой растет вишня, смородина, черника И т.д .В ообщем всякая “berry”
Вишня, а не черешня, была кислая. Собирали сами-так дешевле. Около 2-х долларов за паунд. Они такую используют только для джемов. А мы с большим удовольствием и свежей поели. А осенью ездили собирать там кислые яблоки.
Но вот в прошлом году не удалось.
Nata
Well-known member
На здоровье, рада что понравился, не зря у сестры рецепт клянчила.shape сказал(а):Ната
Спасибо за рецепт "Сочное лакомство". Клубники у нас пока нет, а вот ревень вырос. Я делала с одним ревенем. Тесто для основы очень вкусное, кексовое какое то получилось. А вот с крошкой у меня легкая проблемка вышла. Она ведь без яиц. Поэтому бортики и крошка зажаривались поразному. Тесто быстрее зарумянилось благодаря яркому цвету. Мне пирог очень понравился.
Двум моим подругам показался несладким. Но тут на вкус и цвет товарищей нет.
Mili
Well-known member
Natasha K
Спасибо, Наташенька! Ну раз хвалишь мое безобразие, значит это искусство. :-D
Vika
Поделись пожалуйста рецептом своего замечательного пирога. Очень хочется!
Dinulya
Спасибо большое! Выходные уже не за горами! Потом и мы увидим, какой вкусный пирог был у вас на столе.
А что же у вас такая дорогая вишня?! У нас еще не сезон, но стоит на рынке (если перевести) 1-50 доллара.
Спасибо, Наташенька!
Ну раз хвалишь мое безобразие, значит это искусство. :-D Vika
Поделись пожалуйста рецептом своего замечательного пирога.
Очень хочется! Dinulya
Спасибо большое!
Выходные уже не за горами! Потом и мы увидим, какой вкусный пирог был у вас на столе. А что же у вас такая дорогая вишня?!
У нас еще не сезон, но стоит на рынке (если перевести) 1-50 доллара.Mili
У меня рецепта точного нет, всё на глаз.
Дрожжевое сдобное сладкое тесто раскатать, яйцо смешать с густой сметаной, намазать на тесто, выложить любые ягоды или фрукты, посыпать присыпкой (смешать маргарин, сахар, муку), сверху посыпать сахаром (количество зависит от кислоты ягод). Выпекать примерно при 200°C 30-40 минут (зависит от духовки).
У меня рецепта точного нет, всё на глаз.
Дрожжевое сдобное сладкое тесто раскатать, яйцо смешать с густой сметаной, намазать на тесто, выложить любые ягоды или фрукты, посыпать присыпкой (смешать маргарин, сахар, муку), сверху посыпать сахаром (количество зависит от кислоты ягод). Выпекать примерно при 200°C 30-40 минут (зависит от духовки).
Mili, примерно так. Я зря не хвалю. Только когда нравится.
О-о-о!!!... :bluecry:
Наша учительница сказала, что если поехать по нашему острову на восток, то часа за полтора можно попасть в р-н сплошных ферм. И там есть маленькие базарчики, на которых можно купить свежие фрукты... И вот я раскатала губу...
Это же я скоро как три года базара не видела...
Mili
Well-known member
Решила я сегодня сделать пирог как посоветовала Вика. Но раскатав один пласт теста подумала а почему бы не раскатать второй. Сказанно сделанно! И вот что получилось.
А это разрез. Делала так: тесто, орехи молотые (очень мелко, почти в муку), размороженная клубника, сахар и снова тесто.
А это разрез. Делала так: тесто, орехи молотые (очень мелко, почти в муку), размороженная клубника, сахар и снова тесто.
Ната, лови. Дашь попробовать.
1/2 lb. butter ½ фунта масла
2 1/2 C. flour 2 ½ чашки муки
1 C. sour cream 1 чашка сметаны
2 C. blueberry jam 2 чашки черничного джема
6 T. fine bread crumbs 6 столовых ложек тонкой хлебной крошки (сухари панировочные)
3/4 C. nuts chopped ¾ стакана орехов
3/4 C. coconut flakes ¾ чашки кокосовой стружки
В фуд процессоре смешайте муку и масло до состояния крошки. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Разделите на 4 части, сформируйте прямоугольники и оставьте не ночь в холодильнике.
Раскатайте прямоугольники 10х14 инчей, положите джем. Поверх джема посыпьте хлебную крошку, орехи и кокосовую стружку. Сверните рулетом. Пеките 50-60 минут при температуре 350 градусов. Остудите и разрежьте на порции.
__________________
1/2 lb. butter ½ фунта масла
2 1/2 C. flour 2 ½ чашки муки
1 C. sour cream 1 чашка сметаны
2 C. blueberry jam 2 чашки черничного джема
6 T. fine bread crumbs 6 столовых ложек тонкой хлебной крошки (сухари панировочные)
3/4 C. nuts chopped ¾ стакана орехов
3/4 C. coconut flakes ¾ чашки кокосовой стружки
В фуд процессоре смешайте муку и масло до состояния крошки. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Разделите на 4 части, сформируйте прямоугольники и оставьте не ночь в холодильнике.
Раскатайте прямоугольники 10х14 инчей, положите джем. Поверх джема посыпьте хлебную крошку, орехи и кокосовую стружку. Сверните рулетом. Пеките 50-60 минут при температуре 350 градусов. Остудите и разрежьте на порции.
__________________
Nata
Well-known member
Сегодня пятница, конец трудовой недели, у меня получился удачный поход в парихмахерскую и потому
Творожный пирог с ягодами
200 г мягкого маргарина всбить с 5-6 ст.ложками сахара, 2 яйцами и 300 г творога ( я брала пасту). Добавить 6 ст.ложек с верхом муки и 1 ч.ложкой разрылителя. Выложить в форму. Дно формы покрыла пекарской бумагой сбрызнутой раст.маслом. Сверху можно уложить любые ягоды-фрукты. У меня остатки замороженной клубники и черной смородины. Печь при 200 г около 30 мин. Палочкой не проверить - она почти сразу выходит сухая. Поэтому я ориентировалась на "загар" и пружинность. Сверху любимая посыпка - кокосовая стружка. Ели чуть теплым с мороженым - вкусно. Он такой нежный и сочный.
Творожный пирог с ягодами
200 г мягкого маргарина всбить с 5-6 ст.ложками сахара, 2 яйцами и 300 г творога ( я брала пасту). Добавить 6 ст.ложек с верхом муки и 1 ч.ложкой разрылителя. Выложить в форму. Дно формы покрыла пекарской бумагой сбрызнутой раст.маслом. Сверху можно уложить любые ягоды-фрукты. У меня остатки замороженной клубники и черной смородины. Печь при 200 г около 30 мин. Палочкой не проверить - она почти сразу выходит сухая. Поэтому я ориентировалась на "загар" и пружинность. Сверху любимая посыпка - кокосовая стружка. Ели чуть теплым с мороженым - вкусно. Он такой нежный и сочный.